手前みそ！みそ仕込み教室、始まりました。

Classu♢Beauty Space

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃美名です。

手前味噌とは自分の家で作った味噌の味を自慢することで、自分で自分のことを誇ることであるそうです。

昨年は参加していただいた方に、

お味噌を持ってきていただいて、

同じ時に仕込んでも、

まだ塩が強かったり、

甘みがあったり、

色々なお味噌をいただきました。

楽しかったわ〜

家によって、個々の環境によって、

これほどお味噌のできが変わるとわ…

ワクワクしたことを思い出しました。

みそ仕込みをキットを購入されて仕込む方もいらっしゃいますが、

私はこんな地道な作業を1人でするのは、

耐えられないし、

みなさんの楽しい会話や色々なことを

吹き込みながら仕込むお味噌って、

絶対美味しくなると私は感じてます。

皆さんで麹作業から。

同じことを3年していて、

より手軽に仕込めないかな？と考えていて、

今日を迎えましたが、

大豆を潰す作業が大変なのですが、

とても手早くて、心配ご無用でした(笑)

そして、今回は、

「手前みそ」のうたを聴きながら、

みそ仕込みをする、

これを聞いてねって流せる余裕がありました。

あっという間に味噌玉作りとなりました。

これは血液型によつて、様々な作り方になると

思いました(笑)

そのあとは、楽しみの1つ。

ストレス発散、思いっきり投げることができて、

気持ちがよいですよね〜

あっという間に感じるほどの手際の良さ。

ちょっと私も入ってみました。

今日はお野菜たっぷりのお弁当を準備させて

いただきました。

そして、豚汁は、私のお味噌で召し上がっていただきました。

明日もみそ仕込み教室。

片付けと準備と一気にできました。

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