夕方から雨で…まずはほっこり温まる発酵ポトフで夜ごはん

Classu♢Beauty Space

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃美名です。

雨だと思ってたら朝はお天気良くて、

ドライブをして12月なのに、

紅葉を堪能しました。

ここ2週間くらいに中央道を走るたびに、

紅葉の進みが変わるので、

季節を感じることができました。

法要を済ませて、お墓まいりをして、

家に帰ったら、雨が降り出しました。

これはきっと浄化の雨‼︎

と確信しました。

きっと御参りして欲しかった人が、

みんなが喜んでくれてるのかな〜って感じた瞬間でした。

夕ごはんは発酵ポトフに。

ベジブロスに昆布と甘酒と塩麹。

手作りベーコン、

モクモクファームのソーセージと野菜たち。

隠し味は黒胡椒とヤマシンさんの白醤油。

今日は白醤油の甘みと旨味もプラスしたくて。

以前、お料理教室で、

ポトフはスープは少なめで飲むのではないと習ったのですが、

我が家はスープも飲みたいので、

ちょうど良い塩加減になりました。

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