おうちごはん @山椒風味の「鯖の味噌焼き」

Classu♢Beauty Space 

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃 美名です。

上手に山椒の実をひしおちゃんが分解してくれていました。

鯖の味噌炒めに、

ちょっと、この山椒醤油を使ったら、

鯖の臭みか気にならない、

程よい山椒の風味がありました。

以前、先生がたくさん作っておられたことを思い出しました。

瓶詰めした山椒漬けが、

今朝、起きたら、山椒醤油が溢れていました^^;

これは使えるかな？と、

今朝から内職作業です。

余らせていた山椒も冷凍保存する前だったので、

大きめな容器に漬け込むことにしました。

隠し味に色々使えて、便利ですね。

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