ご覧頂きましてありがとうございます。
今夜はバルセロナのピンチョスバルで
食べた、
フランスパンにチキンのフリッター？
ピカタ？を再現してみました。
我が家はメインディッシュですがね。
鯵で作ったミートソースをソースに
してみました。
醸した鶏のささみは、さらに、
ふっくらして、柔らかく。
ソースともよく絡みました。
あとは、ヘルシーに刺身こんにゃく、
シンプル切り干し大根の煮物、
リーフのナッツとえごま油かけ。
玉ねぎとジャガイモの味噌汁でした。
お魚のフリッターや、
ジャガイモ料理が多かったので、
わりと再現しやすいです。
明日は今が旬、鰹を使ってみたいと思います。