CLASSU BEAUAY磨きの女神MINAです。
ご覧頂きましてありがとうございます。
今日は、高島市商工会の
「発酵するまち、高島」の
たかしま発酵食文化カレッジ の開校式・入学式に参加しています。
琵琶湖の西側にある、
滋賀県高島市。
自然豊かな高島市は、年間を通じて湿度が高く、昔から発酵に適した風土・気候。
琵琶湖で獲れる湖魚をはじめ、
農産物や農水産物に恵まれています。
微生物の作り上げるお料理も
本当に楽しみです。
酢、醤油、地酒蔵見学に
抽選で当たると参加できます。
醸せ師 の勉強中の今、
グッドタイミングのカレッジ開講に
ワクワクの私でした。
もし抽選に外れても、
美味しい発酵食を食べに、
11月22.23日の「発酵食品&そばフェスタ」には行きたいな～