食パンもポーリッシュ種で美味しく

BLTサンド、パンプディング、フレンチトースト、クロックムッシュが食べたくなる山食パンを夜な夜な焼き上げました。

前の日の夜にポーリッシュ種を仕込んで冷蔵庫へ！翌日の夜に捏ねて焼き上げました。

ポーリッシュ種を使うとサクサクふわふわ。

卵や生クリームを使っていますがブリオッシュまでのバターは使いませんので捏ねるのもそんなに大変ではありません。

朝食やランチに困らない常備パンです。

イーストだけだと美味しいパンにならないなんて考えてたら損してしまいます‼️

ちょっとひと工夫です😊