食事のメニューを考えるのもたいへん

妻が入院して半年以上食事を作り続けているわけですが、そろそろ独身時代に覚えたメニューもそこを尽きはじめ、同じパターンの繰り返しになりつつあります。

妻の収入が途絶えたので、節約を心がけてはいますが、タマネギ・にんじんなど主要なそれほど高くなく、旬の野菜を加えれば1食はかなり安くできます。時には原価で１日千円いかないときだってあります。

調味料も近くにドンキホーテやローソン100ができてから安く手に入るのでビンボーな我が家とすれば工夫さえすれば食事レベルを下げるどころかオカズの品数を増やして却って豪華に見せるなんてこともできています。

ただ、次男が家を出て、長男も家で食事をするのが少なくなってくると、夫婦2人でそんなに食べられるものではなく、キャベツなんかひと玉では多すぎて腐らせてしまうし、冷凍室にある冷凍食品が減らなくて困っています。

冷凍食品はレンジですぐできるのが便利ですが、結構コストパフォーマンスが悪く、弁当作りや急いで食事を作るという必要性なしに普段の食事作りには向いていません。

そんなわけで、料理の工夫のしどころなんです。最近はネットでもいろいろなレシピが公開されていますのでそんなのも参考に…。

これから秋ナスが美味しい季節になります。夏野菜は体を冷やす役割をもつものが多く、ナスはこの季節私がよく食べる野菜のナンバーワンです。身が淡白なので、どんな調味料にもよく合います。今夜はナスの煮浸しでも作りますか。