旬の食材を、味方につける。

今夜は、チゲ鍋に牡蠣を入れました。

外食もしますが、

おうちご飯も大好きです。

牡蠣と言えば亜鉛ですが、

味覚だけではなく、

免疫にも効果の期待できる栄養素

ですから、

rの付く月は、積極的に食べます。

牡蠣、ネギ、豆腐を、

豆鼓(とうち)で味付けをして、

葛粉でとろみをつけるのも

いいですね。

台湾料理屋で、覚えました。

旬の食材は、

栄養も価格も庶民の味方です。

何を食べたらいいか迷ったら、

思い出してください。