私、ちょくちょく甘酒を作っているんですけど、
「飲む点滴」って言われてるあれ、ね。
普段はスーパーとかに売ってる乾燥糀を適当に買って作ってます。
さほどこだわりはないので。
それが、、、
最近、超お気に入りができました。
めちゃくちゃ
一押しなのが、これっっっ！！！！
糀や儀平の
生糀
出来上がった甘酒を飲んでびっくりした。
あまっっっっっ
あ〜〜〜〜〜まっっっっっ
甘さ、うまさ、ぜんっぜん違う。
砂糖じゃない甘さってこういうことをいうんだな、って感じ。
普通、白飯を混ぜて発酵させるんだけど、
これは、糀のみでこのお味が出るの。
ほんまに
あまっっっ
うまっっっ
朝からものすごい贅沢気分やわ〜〜〜♪
あと、もう一つマイブームがこちら。
九重味噌の
白みそ
白みそって、どうしてあんなに混ざり物が多いんだろう、、、と思っていたら、
こちらは水飴等は入っているものの、明らかに添加物が少ない。
関西人なので、もともと白味噌は大好きなんだけど、
これはうまっっ
そして、あまっっ
おいおい、甘けりゃいいんかい⁈
ボキャブラ貧弱すぎ（泣）
そのまま食べてもいいようなお味で。
初めて買った分は、おいしすぎて、
ほんとに半分くらい舐めてしまいました。笑
超速、2つ目購入した次第。
で、酒粕の甘酒も大好きな私。
このど迫力の素敵なデザインの酒粕もお買い上げ。
楽しみだな〜〜
この糀とお味噌たちを紹介してくれたのは、
先日、「ほんとにおいしい手前味噌レッスン」でもお世話になった、
滋賀出身の発酵料理の先生。
発酵で叶える おうちごはん革命
ズボラ発酵ごはん教室 toyo-fuku
みけちゃん先生
なになに〜
・ズボラ発酵ごはん
・甘酒キムチ
・発酵調味料レッスン
魅惑的なレッスンがいっぱい♪
【ズボラでも】←これ大事やね！心も体も健康になりたいあなた、
ほっこりあったかいみけちゃん先生のご自宅に会いに行ってみてね。
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私はみけちゃん先生の笑い方が大好き。
ほんっとにおもしろそうに笑うねん。
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