Tsukemen $16
オースティンにラーメン屋だけでも5店舗、他しゃぶしゃぶやTiki, 居酒屋などを経営するTatsu-ya。今回は去年オープンしたSouth Austinの店舗に初めて行ってきた。サウスはあまりいかないんだけど、週末は忙しいらしくこの日も沢山お客さんが入ってたよ。
豚骨系がウリのタツヤだけどつけ麺がレギュラーメニュー化してたから頼んでみた。麺は中太麺でコシがあって美味しい〜！完璧な半熟卵と海苔だけのシンプルなトッピング。
付けダレは豚骨ベースだけどかなり油が多い、マーユだと思う。けど辛味もそんなになくて尚且つカツオ粉も少なめで魚感がない。こっちの人好みにしてるのかな。麺が太いし付けダレの中に刻んだメンマ、柔らかいチャーシューなんかが入ってるからボリュームはあった。これで$16はさすがのタツヤ、良い値段設定だわ〜
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