長野県の有名店！極旨豚骨醤油スープが魅力の「はち」のラーメン！

長野県上田市にあります

ラーメン屋さん






「上田らぁめんはち」






へ行ってきました！

こちらのお店は

同じ長野県内の松本市にある人気店

「らあめん 寸八」をはじめとする







寸八グループの姉妹店でございます！






上田市に行った際は

「おおぼし」と交互に行く位

ヘビーローテーションしている

私のお気に入りのお店！

今回私が頂いてきましたのはこちら！






「豚骨醤油らあめん」です！






このラーメンはここ「はち」の

一番人気のメニューでして

私もよく頂く逸品なんです！

スープはじっくりと煮込んだ






豚骨がベースとなってまして






そこにお店オリジナルの

醤油だれが合わさっております！

どちらも旨味たっぷりで

一口すすっただけで






豚骨と醤油の旨味が口一杯に広がります！






麺は太めの麺を使用しており

モチモチっとした食感が最高！

スープとの相性も抜群で

モチモチ加減がスープの旨味を







いい感じに調和してくれるんです！






トッピングのチャーシューもイチオシで

極旨のスープに浸して

麺と一緒に頂くともう最高！

余ったスープは

そのまま飲んでも美味しいですが

白いご飯を頼んで雑炊にするとより一層美味！

長野の名店の味を

余すとこなく頂ける逸品なんです！

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なんと1万本！？鮮やかな青色が楽しめる飯山市のアジサイ寺！

5月も3分の1を終え、

だんだんと6月が近づいてきました！

6月の花と言えば

やはりこれは外せないでしょう！






「アジサイ」！





先日は中野市にある

谷厳寺のアジサイを

ご紹介させて頂きましたが

今回ご紹介しますのは

同じく長野県北部にあります







飯山市の「高源院」です！






こちらのお寺は

長野県北部で谷厳寺と並んで

有名なアジサイのスポットでして

花が咲く時期になると

たくさんのカメラマンが






カメラを片手にここを訪れます！






と言うのも

アジサイとお寺って

本当に絵になりますよね！

結構たくさんあるアジサイですが






その総数はなんと1万本！






色鮮やかな青色をした

アジサイが中心に咲いておりまして

その総数や景色の良さから

ここもアジサイ寺と呼ばれております！

アジサイの見ごろは







6月末から1カ月程！





6月末頃に

長野県北部へお越しの際は

ぜひぜひご覧ください！

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きれいな水で育まれた逸品！安曇野産わさびを使用したわさび漬け！

長野県安曇野市の

名産品の一つと言えば、






「わさび」が挙げられます！






日本で第1位の生産量！

安曇野市の観光名所としても有名な

「大王わさび農場」

という大きなわさび農園もあるほどです！

しかも驚く事に生産量の9割が






安曇野産だと言うほど






名産品なんですよ！

今回ご紹介させて頂きますのは

その「わさび」を使用した







「わさび漬け」でございます！






このわさび漬け、

私も長野に来て初めて頂いたのですが、

わさびまるまる1本を

漬物にしたのではなく

わさびをこまかく刻んで、






酒粕に漬け込んで作られた漬物なんですよ！






一口頂くと口の中に

フワッと酒粕の香りがひろり、

ツーンとしたわさびの辛味が

鼻へ抜けていくんです！

シャキシャキとした食感も魅力で、

お酒のつまみはもちろんのこと、







ホカホカのご飯にのせて頂くのも美味！






このピリリと効いた辛みが美味しいのも

安曇野市のきれいな水で作られた

わさびのおかげですよね！

ぜひぜひお試しください！

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お店オリジナルの鶏白湯！私お気に入りの長野で人気の二郎系ラーメン！

長野県長野市の

長野駅東口の

近くにありますラーメン屋さん






「頑固麺飯魂 気むずかし屋」





へ行ってきました！

私もよくお邪魔するこのお店、

私が長野市に来た際に






ラーメン好きの友人に紹介してもらった





お店なんです！

その後もよく通っているのはもちろん

色々な方にも紹介しているんですよ！

今回私が頂いてきましたのは

こちらのラーメンです！






「気む二郎」！！





名前からも想像できるかと思いますが

もちろんこちらは

気むずかし家オリジナルの





「二郎系ラーメン」でございます！





スープはこのお店オリジナルの

鶏白湯醤油味で

二郎系と言う事もあり

通常のラーメンよりも






旨味がギュッと濃縮しております！






モチモチの麺との相性も

言うまでもなく抜群でして

二郎系のボリュームでありながらも

どんどん箸が進みます！

ニンニクをはじめとした野菜も

盛りだくさんでして、

スープにつけながら頂くと






すっごく美味しいんです！






上にかかっているコショウも

いい感じにアクセントになっており

食欲をそそります！

また野菜と一緒にのっている






肉厚のチャーシューも魅力的ですよね！






私が食べた二郎系ラーメンでも

かなり上位に位置している

私お気に入りの

二郎系ラーメンです！

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燃えるようなオレンジ！国立公園に広がるインスタスポット！

長野県北部で有名な

国立公園と言えば、、、

そうです！






「志賀高原」が挙げられます！






360度見渡す限り

山々が広がっている

とても自然豊かな国立公園なんですよ！

その志賀高原では

これからの時期になると

木々がとっても鮮やかな緑色の







新緑になる時期です！






それと同時に

色々な高原植物が

咲き始める時期でもあるんです！

そんな中今回ご紹介させて頂きますのは

こちらです！






「レンゲツツジ」です！





このレンゲツツジですが

志賀高原の蓮池や田ノ原湿原に

群生しておりまして

例年6月の中旬位になると

とても鮮やかな






オレンジ色の花が咲くんですよ！






志賀高原に広がるオレンジ色の景色は

とっても目を引き、

思わず写真を撮ってしまいたくなるほど！

ちなみにレンゲツツジの花言葉は、






「情熱」と「堅実」





どちらも素敵な言葉ですよね！

この花言葉も

燃える様なオレンジの花のいろから

来ているんですって！

志賀高原をお通りの際は

ぜひぜｈご覧下さい！

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信州名物をギュッと濃縮！信州限定のオリジナルキットカット！

長野県の名産品の一つ

「りんご」！

名産品と言うことで






そのお土産品も様々！






このブログでも

いくつかご紹介させて

頂いておりますが、

今回ご紹介させて頂くのはこちら！






「キットカット ミニ 信州りんご」！





そうなんです！

コラボお土産の定番である

キットカットが

信州りんごとコラボレーション！

私、通常のキットカットが

ものすっごく大好きなので、

こういったコラボ品を見つけると






ついつい買っちゃうんですよ！





こちらのキットカットの中には

長野県の雄大な大地で

育てられた信州りんごの






さわかな香りと甘酸っぱい味が





愉しめる逸品です！

このりんごの香りと甘酸っぱさが

チョコレートと相性抜群で

すごく爽やかなキットカットなんです！

りんごとキットカット、

ここまで相性抜群だとは、、、





驚きですよ！





もし発見しましたら、

ぜひぜひお試し下さい！

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大吟醸味噌を使用！お味噌の旨味がギュッとつまった特製味噌らぁめん！

長野県長野市の

長野駅前にあるラーメン屋さん






「らぁめん みそ家」






へ行ってきました！

こちらのお店、

長野駅から出てすぐの所にあるので

駅で用事があった際には

よく利用しております！

今回私が頂いてきましたのはこちら！






「味噌らぁめん」！





そうなんです！

実はこのお店、

お店の名前にもある通り、

味噌ラーメンの専門店でございます！

使っているお味噌はもちろん

長野県の伝家の宝刀

「信州味噌」でございます！

しかも通常の信州味噌とは一味違う






「大吟醸信州味噌」なんです！






大吟醸と言う事もあり

それを使用したお店特製のスープは

じっくりと熟成されたお味噌は

お味噌の深みとともに






旨味もギュッと濃縮されております！






麺ものど越しがよく

一口食べたらもう箸が止まりません！

美味しいスープとの相性も抜群！

いい感じで






スープを絡め取ってくれるんです！






トッピングに載っている

もやし、玉ねぎもどっさりで、

ラーメンと一緒に頂くと

シャキシャキした食感がたまりません！

チャーシューもとても柔らかく、

スープの旨味をふんだんに吸っており






とってもジューシー！






何度食べても飽きないラーメンですよ！

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その白さがとてもきれい！長野のりんご畑に広がる可憐な花たち♪

長野県の名産品の一つ





「りんご」！





長野県には色々な所に

りんご畑があるんです！

長野県北部でも

豊野や高社、山ノ内

等には前回ご紹介しました







田んぼ以上にりんご畑があるんです！






実はこのりんご、

ほぼまるまる1年

手塩にかけて育てております！

剪定にはじまり今の時期はと言うと







りんごの花が咲く時期なんです！






りんごってお花咲くんですよ！

しかも真っ白なとてもお花が！

ちょうど今ぐらいの時期になると

りんごの木々には






真っ白な花を身にまとっているんです！





どうです？

きれいですよね、りんごの花！

このりんごの花はおもしろくって

一つの場所にお花が






5つまとまって咲きます！





余談ですがこのお花のつけ根が

りんごに変わるので

育て方は農家さんによって様々ですが、

お花が咲き始めた時期に

一つの花に栄養がいく様に






お花を摘んで1つにするんです！






広いリンゴ畑をお持ちの方は

それはそれはたくさんの花を

摘まなくてはならないので、

花が摘み終わらずに、

実になってから摘む所もあるんですよ！

これだけの花を摘むので、

農家さんは本当に

手間暇かけておりますよね！

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毎日調整！？その日の最高のおそば作りにこだわり続けた門前そば屋！

長野県と言えば

全国的にも有名な





「そば処」でございます！




日本三大そばの

「戸隠そば」をはじめとして

色々なおそばが有名ですが

今回ご紹介するのは

長野市の観光名所

「善光寺」の近くにあるこちら！






「門前そば 藤木庵」さん！





こちらのお店は善光寺周辺で

私がリサーチした中で

とってもおそばに

こだわっているお店なんです！

そのお店で頂いてきたのがこちら！







「せいろ」です！





一体どんな所が

こだわっているのかと言うと

日によっておそばの






素材の割合を変えているんですって！






お店のご主人が

気温や湿度をはかり、

水の量や粉の量などを調整して

その日に食べられる






一番美味しいおそば





を提供してくれます！

こだわりのおそばと言う事もあり、

コシもしっかりしており

のど越しも最高！

そばつゆも香り、旨味ともに最高！

現在善光寺は参拝できませんが

参拝ができるようになったら

ぜひぜひお試しください！

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豚骨と魚介のバランス抜群！長野市で有名なゆいがの「特ゆいが」！

長野県長野市にあります

長野で有名なラーメン屋さん






「ゆいが総本店」






へ先日行ってきました！

こちらのお店は

長野のラーメン雑誌でほぼ100％

掲載されている超人気店でして、

私も長野市の南側に

用事があった際には

よくお邪魔させて頂いております！

本日頂いてきましたのはこちら！






「特ゆいが」でございます！





お店の名前が入ったこのラーメン！

ベースはお店の看板メニューの

「らーめん」でして

そこに「特」と付いている分

チャーシュー増量、

味玉、海苔がトッピングされている






とっても贅沢な逸品です！





ここゆいがのスープは

豚骨をベースとして

そこに節などを中心とした

魚介が合わさっております！






見た目も香りもとても食欲をそそります！






スープを一口いただくと、

予想していた以上にあっさりとしており

魚介とのバランスが

とってもいい感じなんです！

お店オリジナルのチャーシューも






とっても肉厚ジューシー！





スープが美味しいので

ご飯と一緒に頂くのも

おすすめなんですよ！

最後の一滴まで愉しめる

極上のラーメンでございます！

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