長野市の味噌ラーメン専門店
「らーめん・みそ丸」
へ行ってきました！！
こちらのお店は先ほども記載したように、
味噌ラーメンの専門店でして、
お味噌はもちろん、信州味噌を使用しております！
しかもその信州味噌も
「大吟醸信州味噌」という極上のお味噌！
今回私が頂いてきたのは
その中でもチャーシューを
たくさんトッピングした
「ちゃあ丸」でございます！！
スープにはお味噌の旨味がしっかり出ており、
口の中いっぱいにお味噌の香りが広がります！
トッピングはもやし・ニンジン
チャーシュー・メンマ・ネギと
チャーシュー以外にもボリューム満点のトッピング！
麺は中太のちぢれ麺で、
つるっとしたのど越しがたまりません！
味噌ラーメン好きには
たまらない逸品でございます！
現在、長野県内の大手コンビニ、
セブンイレブンでは長野県らしい
こちらの商品が並んでおります！
「こだわりおむすび ねぎ味噌」！
そうなんです！
長野県の素材にこだわったこのおにぎり、
ご飯はもちろん長野県産で、
中に入っている具材も長野県らしいもの！
こちらの中には「ねぎ味噌」が入っております！
長野県ではこのような感じに、
素材を味噌であえて
それをご飯にかけて頂くという
ご飯の風習があるんですよ！
こちらのねぎ味噌、
お味噌はもちろん、信州味噌を使用しており、
それを甘じょっぱく仕上げる事で
ネギの旨味を引き出しているんです！
ご飯とねぎ味噌の相性は言うまでもなく抜群！
素朴な美味しさですが、
長野県らしいご飯を楽しめます！
長野駅にあります「MIDORI長野店」で
気になるお菓子を発見しました！
それがこちらの、
小布施堂さんの「むしどら」です！
どら焼き好きの私にはたまらない、
気になるどら焼きですよ！
通常どら焼きを作る際、
生地を焼いて作るのですが、
この「むしどら」は生地を蒸して作っております！
なので、どらの後に「焼き」が
入ってないんですよ。
蒸されて仕上がっているという事もあって、
生地のふわふわ感は本当にすごいんです！
中に入っているあんは、
小布施堂と言う事もあり、
栗を使用した栗あんが入っており、
栗のいい香りとやさしい味が本当に絶妙！
駅中のMIDORI以外にも
小布施堂本店やながの東急店でも
販売されているそうなので、
ぜひぜひお試しください！
長野市の有名ラーメン屋さん
「らうめん吟屋」へ
再び行ってきました！
ここのお店特徴は、
長野県の伝家の宝刀
「信州味噌」を使ったラーメンが
お店の看板メニューと言う事！
前回は極味噌ラーメンを
頂いてきましたが、
今回はこちらを頂いてきました！
「特製極味噌つけ麺」！！
ぐつぐつと煮えたアツアツのスープは
牛骨スープに信州味噌をブレンドしており
お店自慢のつけダレと言う事も納得！
そのお味は
お味噌と牛骨の旨味がしっかりと広がっており、
本当に美味です！
麺はもちろん太麺！
モチモチっとした食感と
つけダレの濃さのバランスが絶妙です！
今回は通常の極味噌つけ麺とは違い、
「特製」にしましたので、
モヤシやメンマ、
そしてチャーシュー、煮卵と
ご覧のように超豪華に盛られております！！
このボリューム、大満足です！
ぜひぜひ「特製」で注文してみて下さい！
先日、長野県の松本市に行った友人より、
こちらのお土産を頂きました！
「お城最中（おしろもなか）」！
ここ松本市は、
安土桃山時代末期～江戸時代初期かけて建造された
国宝「松本城」を有する所でございまして、
市のほぼ中心に、
「烏城」とも呼ばれている
まっ黒なお城が建っております！
そのお城を模したのが
こちらの最中でございます！
ちなみにこちらの最中、
松本駅前にある御和菓子司「藤屋」さん
で作っているものでして、
ガイドマップにも取り上げられている程有名！
それもそのはず、
外側がサクサクの最中生地の中には
あふれん程のあんこがつまっているんですよ！
私も色々な最中を食べた事がありますが、
こんなにたくさんのあんこがつまったものは
めったに出会えませんよ！
形もお城なので、お土産にもぴったりです！
長野県の上林温泉にある
おしゃれなレストラン、
「ザ ファームハウス」さんへ
行ってきました！
こちらのお店は2017年に
できたばかりのお店でして、
周囲を大自然に囲まれたレストラン！
以前は志賀山文庫という
資料館として使われていた事もあり、
内装もとってもおしゃれ！
そんな中、今回私が頂いてきた
ランチメニューはこちら！
「ビーフシチュー」です！
じっくり煮込んだこちらのシチュー。
お肉はもちろん、
お野菜もとっても柔らかく仕上がっており、
スプーンで簡単に崩れるほど！
また、じっくり煮込んでいるため、
そのスープに素材の旨味がしっかりと出ており
とっても美味しんですよ！
バケットも添えられており、
その相性は言うまでもなし！
また、こちらのお店、
志賀高原ビールの醸造元である
「玉村本店」が経営しているという事もあり、
地酒や地ビールを楽しめるのも
特徴なんですよ！
ぜひぜひランチやディナーでお楽しみください！
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皆様はラーメン屋さんに行く際に
ラーメンと一緒に
サイドメニューは頼みますか？
餃子だったり、チャーハンだったり
色々なサイドメニューがありますよね！
私、ご飯もののサイドメニューに目がなくて、
ラーメンと一緒についつい
頼んでしまいます！
今回ご紹介するのは長野市にある
「信濃神麺 烈士洵名」さんの 
「チャー丼」でございます！
こちらの丼ぶり、
あくまでもサイドメニューと言う事で
量は通常のご飯茶わん位の量。
ホカホカのご飯の上には
お店で使っている
柔らかーいチャーシューが厚切りでのってます！
もちろんチャーシューには
お店特製の味がしみ込んであり、
その甘じょっぱいチャーシューをオカズに
白いご飯をほおばると、
本当に美味しいんですよ！
チャーシューを麺ではなくご飯でも楽しめる
逸品となっております！
現在長野県のコンビニや
スーパーなどでは
こちらが売られております！
ポテトチップス「野沢菜漬け味」！
全国の味をポテトチップスにして
お届けするというこの企画、
前回のキムチとたくあんを混ぜた
「キムたくご飯あじ」から変わって
今度は野沢菜漬け味が登場しました！
私、長野県に来て10年以上経ちますが、
私のいる長野県の北部では
「キムたくご飯」というものは
あまり聞かない食べ物でしたので、
今回のこの「野沢菜漬け味」は
ちょっぴり嬉しい気持ちもあります！
というのも、この野沢菜、
長野県北部にある野沢温泉が
起点となった食べ物なんですよ！
「信濃では雪とコタツと野沢菜漬」
といわれるように、
各家庭で食べられているお漬物！
今回もその野沢菜の良さを出した
ポテトチップスに仕上がっております！
ぜひぜひ見つけたらお試しください！
お茶との相性もいいですよ！
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最近どら焼きにはまっている私。
スーパーやコンビニなどでも
よくどら焼きを買っているんです！
そんな中、
私がおすすめのどら焼きは
長野県山ノ内町の安代温泉にあります
こちらのお店！
「羽田甘精堂（はたかんせいどう）」さんです！
そうです！
先日ご紹介しました「どらっふる」
が買える、あのお店です！
温泉まんじゅうやどら焼きのあんは
北海道産の小豆を使用しており、
それを店内で一粒一粒厳選しているほど！
味は「あんバター」、
「抹茶」、「コーヒー」と3種類あります！
その中でも私は
断然「あんバター」が好き！
ちょうどいい甘さのあんこと、
バターが中に入っており、
その相性は言うわでもなく抜群！
ふわふわの生地に挟まれているとあれば
文句無しですよね！
長野市の知人からも買ってきてほしい
と頼まれるほど人気のどら焼きです！
長野県飯山市の食事処
「レストラン みゆき野 六方」
へ行ってきました！
こちらのお店、地元の食材を
ふんだんに使った料理が楽しめるお食事処でして
飯山市の名産品「みゆきポーク」を中心とした
お料理が楽しめます！
ここのお店、レストランであり、
定食も美味しいのですが、
実は
ラーメンも美味しいお店なんです！
松本市で人気の二郎系ラーメン店
「麺とび六方さん直伝！二郎系ラーメン」をはじめ、
ボリューム満点なラーメンが
そろっております！
そんな中私が頂いたのはこちらの
「つけ麺」です！
そう、こちらのつけ麺は通常のボリューム！
魚介系の節が効いたつけダレに、
柔らかくほぐれたみゆきポークが入っております！
麺も太麺でツルツルっとしたのど越しが最高！
やっぱり濃い目のつけダレには
太麺が合いますよね！！
今度は「汁なし麺」や「二郎系ラーメン」を
頂いてみたいと思います！