本日は雪が積もるほど
寒い1日でしたね。
そんな時はお酒で体を温めたいもの。
と言う事で
今回ご紹介させて頂きますのは
長野県の山ノ内町にある玉村本店さんの
「山伏 壱 saison one」でございます！
名前からすると日本酒の様にも見えますが、
実はこれ、ビールなんです。
玉村本店さんと言えば
志賀高原ビールですが
こちらのビールはベルギービールに
インスパイアされつつも、
日本独自の味を追求するプロジェクトの
一環で作られたビールなんですって！
山ノ内町は志賀高原をはじめ
色々な山々に囲まれておりますもんね。
こちらの「山伏 壱 saison one」は、
自家栽培のホップ「信州早生」
をふんだんに使用して作れらております！
そこに同じく自家栽培の
酒米「美山錦」も使用しており
爽快な味わいが楽しめるビールなんです！
苦みもありますが、
それ以上に酸味と甘みが素敵な
ビールなんです、これ！
