先日ご紹介しました、
志賀高原のお水で作られた地酒
「縁喜（えんぎ）」。
実はこのお酒、醸造元の玉村本店さんの
看板メニューと言う事もあって、
実は色んな種類の縁喜があるんです！
今回が紹介させて頂くのがこちら！
「縁喜 大吟醸」！
こちらの「大吟醸」とは
簡単に説明すると、
通常のお酒よりも
より丁寧に作られたお酒の事でして
こちらの大吟醸は希少な金紋錦を
39%まで高精白して作られているんですよ！
そうなんです、単純にこのお酒は
お米の中にある3分の1しか採れない部分
を使って作られた貴重なお酒です！
そのためもあってか
平成26酒造年度には
全国新酒鑑評会 金賞受賞酒も受賞されている程！
大吟醸と言う事もあって
よりクリアな味の中には華やかな香りと、
金紋錦のしっかりとして、ふくらみのある味わいがあり、
格別なお酒なんです！
 | 縁喜(えんぎ) 木島平村産 金紋錦純米大吟醸 720ml 玉村本店 3,599円 楽天 |