長野県の北部にある志賀高原では
今、「根曲がり竹」の時期でございます！
この根曲がり竹とは、
皆様がよく見る竹の子とはちょっぴり違い、
ごらんの様に竹の子よりも
ほっそりしているので
歯ごたえしゃきしゃきなんですよ！
私もその旬な根曲がり竹を
道の駅で買ってきました！
実はこの根曲がり竹、
採るのに許可がいるという
とっても貴重な竹の子なんです！
そのためもあってか、
ここ道の駅でも
朝に竹の子が店頭に並んだら、
あっという間に売り切れて
なくなってしまうほど！
それほど貴重で美味しい食材なんですよ！
私もこの竹の子を焼いて食べようか、
ご飯に入れて食べようか
どうやって食べるか今からとっても楽しみなんです！
