長野県高山村のお蕎麦屋さん
「高山亭（こうざんてい） 高井本店」
へ行ってきました！
そば処信州のお蕎麦屋さんの
一つであるこのお店、
自家製石臼挽粉を使用した
本格的な信州そばを楽しめるお店なんです！
俗に言う挽きたて、
打ちたて、茹でたての
三たてそばを楽しめます！
高山村の清く冷たい水で作られたこのお蕎麦、
コシがしっかりしてて、
食感とのど越しが最高なんです！
もちろん、つゆも美味！
お蕎麦を食べ終わった後に
そば湯とともに頂くと
お蕎麦の旨味をより一層味わえます！
また、お昼時にはランチメニューもあり、
ざるそばと一緒に
高山村でとれた野菜を使用した天丼も
セットにするとお得に頂けます！
その天丼も美味しいのなんのって！
お蕎麦と、天丼と大満足できるお店です！