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こんばんは
先日 仕事から帰って作ったトマトとひき肉のカレー
帰り道 家にある材料を思い浮かべて
組み合わせを考えてるとなんとなく早歩きになる 
トマトの感じがわかりずらいかな？って
もう少し近くから
玉ねぎ 小 1個はみじん切り
トマト 大 1個はヘタのところにフォークを刺し
反対に十字の切れ目を入れて湯むきしざく切りに
鍋に油を熱し
玉ねぎを入れて炒めしんなりまとまってきたら
豚ひき肉 180ｇを加え 少し塊りが残るように色が変わるまで炒め
水 450ｍｌとローリエを入れて煮立たせアクをとり
トマトを加えて５分くらい煮
一旦火を止め 市販のルウ110ｇを加えとろみがつくまで煮
すりおろした生姜ひとかけ分
クミンとコリアンダー少々を加えて混ぜ
ピザ用チーズもひとつかみ入れ
さっと混ぜあわせて作りました
できあがりは 4皿分くらい
フレークタイプのルウを使ってます
ルウの種類によって量や水加減も違うと思いますが
写真だとチーズも溶けちゃって見えないけど
トマトとひき肉とチーズの組み合わせっておいしい
あまり煮込まなくていいのも嬉しいポイントです
