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こんばんは
レシピブログモニターコラボ広告企画に参加させていただいています
レシピブログアワード2018スペシャルBOXモニタープレゼントのブログモニターに当選にし
株式会社ミツカン様から味ぽんをいただきました
味ぽんを使って先ずは さっぱり鶏チャーシュー作り 
●さっぱり鶏チャーシュー
◇材料 （2人分）
鶏むね肉 1枚（300ｇ）
《A》味ぽん 1/2カップ
水 1/2カップ
しょうが 1片
にんにく 1片
赤とうがらし 1本（お好みで）
◇作り方
①しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶします。
赤とうがらしは半分に折り、種を取り除きます。
②鶏肉は皮つきのまま使用し、余分な水けをペーパータオルでふき取ります
両面にまんべんなくフォークを刺します。
③フライパンに《A》、しょうが、にんにく、赤とうがらしを入れて煮立てます。
煮立ったら、鶏肉の皮目を上にして入れ
ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮にします。
（煮汁がブクブクと泡立つことで煮詰まり、照りが出ます）
④火を消し、ふたをしたまま10分ほど皮目を下にしておいておきます。
⑤鶏肉を取り出し、8mmの厚さのそぎ切りにして器に盛ります。
（熱いので気をつけてください）
⑥煮汁は再び中火で温め直し、鶏肉にかけていただきます。
（ブクブクと煮立たせることで、より濃厚なソースになります）
ここからは アレンジで
さっぱり鶏チャーシューでピタパンサンドを作りました♪
アーリーレッド（適量）はスライサーでスライスします
人参（適量）はスライサーでスライスしてからせん切りに
胡瓜（適量）は斜め切りにします
フリルレタス（1，2枚）は適当な大きさに千切って流水で洗います
ポテトサラダを作ります
じゃがいも（2個）はひと口大に切り、人参 （3cm）はいちょう切りにします
じゃがいもと人参を耐熱容器に入れ、水適量を加えて
500Ｗのレンジで5分くらい加熱しやわらかくします
玉ねぎ（少量）はせん切りにさっと水にさらし水気をふきます
粗熱をとったじゃがいもと人参を
ボウルに入れて潰して 玉ねぎを加え
マヨネーズ（大さじ2）酢（小さじ1）を加えて混ぜあわせ
塩胡椒（少々）で味を整えできあがり
※玉ねぎは無くても◎
ピタパンを半分に切り、ポケットの部分に
さっぱり鶏チャーシューと野菜を好きなだけ詰めてできあがり
ピタパンがなければ
厚切りの食パンを半分に切って
ポケットを作って詰めてもOK
パンとも相性のいいさっぱり鶏チャーシュー
たっぷりの野菜といっしょにいただくのがおススメです！
じゃがいもの甘みとマヨネーズのまろやかさも
さっぱり鶏チャーシュー合いますょ 
今年も開催！
香住のひものde料理コンテストやります
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