豆豉醤でコクうま ♩マーボー豆腐

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こんばんは

久しぶりに麻婆豆腐を作りました　

気になってて使った、初！豆豉醤使用

コクがあるのは知ってたけどぅん、美味しいです！
いつもの麻婆豆腐がランクアップするみたい !?

ねぎは　万能ねぎを使ってあと足しで
お豆腐は好きなメーカーの木綿豆腐を使って

ひき肉といっしょに煮たてて味を染みしみさせた

コクうま麻婆豆腐になりました

スーパーで普段の買い物をしながら

調味料をチェックしたり

カルディや成城石井でも

いろんな調味料があるのでチェックします！

試してみたいもの、いろいろありますょ

＊豆豉醤でコクうま ♩マーボー豆腐　レシピ＊

材料

◯3～4人分
・豚ひき肉 ── 150ｇ
・木綿豆腐 ── 一丁（350ｇ）
・万能ねぎ（小口切り） ── 適量
・〇豆豉醤 ── 大さじ1
・〇豆板醤 ── 小さじ1/2～1
・〇醤油 ── 小さじ1
・〇酒 ── 大さじ1
・〇水 ── 150ml
・〇にんにくすりおろし ── 小さじ1/2
・〇生姜すりおろし ── 小さじ1/2
・◎水 ── 大さじ2
・◎片栗粉 ── 大さじ1
・胡麻油 ── 適量

詳しい作り方

〇と◎は、それぞれ容器などに入れ混ぜ合わせておきます。
豆腐は、さいの目に切ります。

フライパンに胡麻油をひいて火にかけ、ひき肉を加えて炒めます。

ひき肉の色が変わったら、豆腐を加え〇も加えて煮立たせ、
3分くらい煮ます。

◎を加えて混ぜあわせ、とろみがついたらできあがり。
器に盛り、万能ねぎを散らしていただきます。

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