丸ごとトマトのスープとちょい足しツナのトッピングレシピ

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こんばんは

家の中より外の方がずっとぽかぽか暖かい日でした

トマトを丸ごとコトコト煮て簡単スープを作りました

トマトは湯むきして弱火で煮込むだけ

トッピングにオリーブオイルで炒めたツナをアクセントに♪

オリーブオイルとドライバジルだけ足しても◎　

Creonの更新レシピです

丸ごとトマトのスープとちょい足しツナのトッピングレシピ

材料/2人分）

トマト　2個
水　500ml
顆粒ブイヨン　小さじ3
塩　小さじ1/2
〇ツナ缶　1缶
〇にんにく　1片
〇ドライバジル　少々
〇塩胡椒　適量
オリーブオイル　適量

作り方）
①トマトはヘタを取り、反対側に十字に切れめを入れ、湯むきします。
②鍋に水とコンソメを入れてわかし、トマトを加え20～25分くらい弱火で煮ます。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め香りがたったらツナも加えて炒めます。
④ツナの水分をとばしパラパラとしてきたら、ドライバジルを加え、塩胡椒で味を整えます。
⑤器に②を盛り、④をトッピングしお好みでオリーブオイルを足していただきます。