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こんばんは
久しぶりに サラダの投稿です 
豆苗と茗荷、油揚げでサラダを作りました ♩
生の豆苗が苦手みたいなので 熱湯をかけて湯どうししたら
豆苗の甘さとシャキシャキ感も残って食べやすくなりました 
茗荷と焼き色をつけた油揚げともなかなか
ついつい手が出るサラダです
このサラダ 豆苗が最初にきてますが
実は茗荷が家にあって 茗荷を食べたくて
浮かんだサラダです 
さっぱりだけど胡麻油のコクが丸くまとめてくれて !!?
あと引きますょ
＊抱えて食べたい♪豆苗と茗荷と油揚げのサラダ レシピ＊
材料
◯2〜3人分
・豆苗 ── 2パック
・茗荷 ── 1個
・油揚げ ── 1/2枚
・◯胡麻油 ── 大さじ1 1/2
・◯酢 ── 大さじ1
・◯醤油 ── 大さじ1
・◯砂糖 ── 少々
・塩胡椒 ── 適量
・豆苗 ── 2パック
・茗荷 ── 1個
・油揚げ ── 1/2枚
・◯胡麻油 ── 大さじ1 1/2
・◯酢 ── 大さじ1
・◯醤油 ── 大さじ1
・◯砂糖 ── 少々
・塩胡椒 ── 適量
・白胡麻 ── 小さじ2
詳しい作り方
01
豆苗は、根元を切り落とし半分に切ります。流水でさっと洗ってざるに広げ、上下に返しながら熱湯を回しかけしんなりしたら、冷水にとり水気を切ります。
02
茗荷は、縦半分に切り、せん切りにします。
03
油揚げは、テフロンのフライパンで焼き、焼き色をつけて取り出し、細切りにします。
04
大きめのボウルに◯を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。豆苗を加えてあえ、茗荷と油揚げ、白胡麻も加えてあえます。塩胡椒で味を整えてできあがり。
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