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ラタトゥイユをソース代わりに
ポークソテー
野菜とトマト・ソースだけでも
味が決まります！
簡単時短でおいしくできあがりますょ 
● 材料 2人分
茄子 1本
エリンギ 1本
人参 5cm
長葱 1/2本
ズッキーニ 1/2本
黄色パプリカ 1/2個
デルモンテ基本の完熟トマト・ソース濃縮タイプ 大さじ4
水 150ｍｌ
オリーブオイル 適量
ドライオレガノ 適量
豚肩ロース 2枚
塩胡椒 少々
油 適量
● 作り方
①茄子、エリンギ、人参、ズッキーニ、パプリカは、乱切りに
長葱は2.5cm長さの輪切りにします。
茄子は水にさらして、アク抜きします。
②厚手の鍋にオリーブオイルを熱し
①の野菜を加えて炒めます。
③全体に油が回ったら
デルモンテ基本の完熟トマト・ソース濃縮タイプと
水を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます（20分くらい）。
④オレガノを加えひと混ぜし、ラタトゥイユのできあがり。
⑤豚肉は両面に塩胡椒します。
フライパンに油をしいて豚肉を入れ
両面にこんがり焼き色が付くまで焼きます。
⑥お皿にラタトゥイユをしき
食べやすい大きさに切った豚肉をのせ
さらにラタトゥイユをかけて いただきます。
あっという間に 完食でしたょ
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