お味噌×柚子胡椒であっさり麻婆豆腐

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こんばんは

お味噌×柚子胡椒の麻婆豆腐

お味噌×柚子胡椒の組み合わせが好きで作ってみました♩

写真は豚ひき肉レシピも豚ひき肉ですが

前に作って投稿してなかったもの
今日は鶏ひき肉に作ったんですが

鶏ひき肉でも美味しかったですょ　

風邪なのかインフルだったのか …

娘が気に入って

ペロッとキャベツ1/4玉分

ひとりで食べてるんじゃないかと思うもの

サラダ感覚なのかな？

朝ふと何だか自分でも熱っぽい ?って

思って熱を測ってみたんですが

全然大丈夫でした

そういえば娘がインフルになっても

一度も移ったことなかったなーって

思い出しました

＊お味噌×柚子胡椒であっさり麻婆豆腐　レシピ＊

材料

◯2人分
・豚ひき肉 ── 100g
・豆腐 ── 175g
・長葱 ── 1/2本
・◯だし汁 ── 100ml
・◯味噌 ── 大さじ1/2
・◯醤油 ── 小さじ1
・◯酒 ── 小さじ1
・◯砂糖 ── 小さじ1弱
・柚子胡椒 ── 適量
・◎水 ── 大さじ1
・◎片栗粉 ── 小さじ1

詳しい作り方

小さめのボウルに◯を全て入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに◎を入れ、水溶き片栗粉を作ります。

豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで1分くらい加熱して水切りし、さいの目に切ります。
長葱は、みじん切りにします。

フライパンにサラダ油をしき、長葱を炒め、香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

1.で合わせた◯を加えて煮立たせ、豆腐を加えて煮立てます。柚子胡椒と水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたらできあがり。

※サラダ油でなく、ごま油でも◎

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