冬瓜と鶏ひき肉のアメ色煮

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夏が旬の冬瓜ですが
鶏ひき肉とこっくりアメ色に煮てみました
生姜を効かせて♪新米にも合いますょ♪♪

冬瓜は、いつも行くスーパーで

仕帰りにはめずらしく

ご年配のご夫婦がいらしてて

「冬瓜食べる？」　「うん」

そんなたわいもない短い会話がおっとりしてて

なんだかゆったりステキに聞こえて

お店の中を一周して、買ってしまいました

キッチン仕事終わり！って思ってましたが

甘いものが食べたいらしい…

遅くまで起きてるのかなー？

チョコクッキーくらいなら作れるかな!?　

＊冬瓜と鶏ひき肉のアメ色煮　レシピ＊

材料

◯2人分
・冬瓜 ── 200g
・鶏ひき肉 ── 120g
・酒 ── 大さじ1
・だし汁 ── 300ml
・醤油 ── 大さじ2
・きび砂糖 ── 大さじ2
・塩 ── 少々
・生姜 ── 一欠片

詳しい作り方

冬瓜は皮を厚めに切り、ひと口大に切ります。しょうがは、みじん切りにします。

鍋に油をしいて鶏ひき肉と生姜を入れ、酒を加えて炒めます。

2.に冬瓜とだし汁を加えて煮立たせアクを取り、醤油、砂糖、塩を加え、クッキングペーパーなどで落し蓋をし 15分くらい煮てできあがり。

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