こんばんは☆
ふだん近くのスーパーでは、なかなか見かけないんですが
めずらしく豚レバーをみつけたので☆
豚レバーのカリカリ焼きを作りました
白ワインやにんにく、バジルで洋風に
おつまみやベビーリーフなんかの葉ものにも合いますょ
レバーは薬のように
貧血っぽいかなー？
っていうときなんかに食べるので
何となく体に鉄分が吸収されてくような
気がするだけかな
独特の臭みがなければずっと食べやすいので
娘も喜んで食べます
そういえば、今朝
一袋余ってた焼きそばを焼きそばパンにするのに作ったんですが
余った焼きそばを時間がなかったせいか
おいしそうにパクパク食べてて
何度も「おいしい？」って思わず聞いちゃいました
なんでもない時間、なんでもない日常なんですが
おいしいって作ってる私も幸せな気分になります
明日も楽しい一日を
＊香ばしくて止まらない♪豚レバーのカリカリ焼き
材料
・豚レバーのスライス ── 150g
・白ワイン ── 小さじ1
・にんにくチューブ ── 少々
・塩胡麻 ── 適量
・バジル ── 少々
・白ワイン ── 小さじ1
・にんにくチューブ ── 少々
・塩胡麻 ── 適量
・バジル ── 少々
詳しい作り方
01
豚レバーは、塩少々（分量外）をふって10分くらいおき、ボウルにざるをのせレバーを入れて、水をかえながら、濁りがなくなるまでよく洗います。
02
フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくと水気を切ったレバーを入れ、白ワインをふって返しながら両目がカリッとするまでよく焼きます。
03
レバーが焼けたら、塩胡椒とバジルをふり、味を調えできあがり。
ブ ロ グ に ご 訪 問 い た だ き
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