こんばんは☆
今日は湿度が高くてムシムシ暑い一日でしたね 
.... .
.... .出先から帰り 大変！！冷凍ごはんがない って言ったら、「大丈夫、待ってるー」って即答されたので 
先日の冷凍した茄子とエリンギを使ったカレーを作りました
〇スグにできちゃう!!? 簡単＊茄子とエリンギのポークカレー 3～4皿分
材料）薄切り豚肉 150ｇ 茄子 1本 エリンギ 2本分 玉ねぎ 1/4個
水 500㏄ 市販のカレールー 1袋/110ｇ うまソース 大さじ 2/3 ローリエ 1枚 リアンダー、クミン 少々 白ご飯 適量
作り方）
①薄切り肉は3cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、茄子とエリンギは乱切りにします。
②鍋に油をしいて、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒め、茄子とエリンギも加えて炒め合せます。
③水とローリエを加えて沸騰させ、5分くらいアクを取りながら煮ます。
④ローリエを取り出し、カレールーとうまソースを加えてとろみが付くまで 7～8分煮、コリアンダーとクミンを加え、ひと混ぜしてできあがり。
茄子とエリンギは解凍せず、凍ったままで作れます
茄子は少しおいてから包丁を入れると、スッと切れますょ
それともう一品
先に作ってた、コレ
コレ想像した以上に、フリージングの力で !!! おいしくできたんですが、塩分をもう少し控えたいので、レシピを改めて投稿します
それから、おやつも作りました
初の豆腐白玉のずんだあん
豆腐白玉にした理由は、冷たくひやして食べてみたかったから 
冷蔵庫に入れても固くならないという豆腐白玉
明日が、楽しみです
もっといっぱい遊んでほしー 
ブ ロ グ に ご 訪 問 い た だ き
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