爽やかな酸味がおいしい♪簡単パイナップル入りチーズケーキ

こんばんは☆

爽やかな酸味が美味しい、カットパイナップル入りのチーズケーキを作りました。

食べきれないクラッカーをボトムに使ったので、ビスケットを使ったボトムより軽め♪
いつもは丸いケーキ型を使うんですが、スクエアも雰囲気が変わっていい感じですょ☆

缶詰のパイナップルでも(●´艸`)

ﾟ･*:.｡..｡.

ペコリアプリ版4/18に「みずみずしい大根は拍子切りで♪大根とほたてのサラダ」を 4/17に「ガーリックバター醤油がいい匂い♡ ブリのソテー」取り上げていただきました！ありがとうございました

暮らしニスタの素敵アイデアに「卵一つ！フライパンで作る＊いちごロールケーキ」を選んでいただきました。ありがとうございました

今日の日中は 27℃くらいあったみたいですが、帰宅時も夕暮れの空がきれいで空気が暖かでした

ちょうどいい気候！昼間は暑かったかもしれないけど　この暖かさで、娘の服選びが楽しそうです

＊爽やかな酸味がおいしい♪簡単パイナップル入りチーズケーキ　レシピ＊

材料

◯15×15cmスクエア型
・パイナップル ── 60ｇ
・〇クリームチーズ ── 200ｇ
・〇生クリーム ── 100ｇ
・パイナップル ── 60ｇ
・〇卵 ── 1個
・〇グラニュー糖 ── 60ｇ
・〇薄力粉 ── 大さじ2
・〇レモン汁 ── 小さじ1
・クラッカー ── 70ｇ
・バター ── 20ｇ

詳しい作り方

・卵は室温に戻し、クリームチーズも冷蔵庫から戻して柔らかくします。
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・パイナップルは粗く刻んでおきます。

クラッカーを2重にしたビニルなどに入れ、めん棒などで叩き細かく砕きます。バターを耐熱容器に入れレンジで20秒くらい加熱して溶かしバターにしクラッカーとよく混ぜ合わせて型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。

◯を全てフードプロセッサーに入れ、中〜強で 2〜2分半くらい攪拌し滑らかになったらボウルに移し変え、パイナップルを加えてゴムベラなどで混ぜ合わせます。

2.に3.を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで 40～45分くらい焼き、型に入れたまま冷まします。冷蔵庫でよく冷やして型から外し、適当な大きさに切り分けて、いただきます。

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