さっぱりすっきり涼やか♪プラムゼリー＆ヨーグルトムースの2層スィーツ　

こんにちは♪

作日、先にインスタに投稿しましたが、暮らしニスタ更新レシピです☆

ごろごろっとしたプラムの酸味の効いたゼリーとヨーグルトムースの組み合わせがおいしっ(●>艸<)♡　ちょっと自慢の冷たいスィーツです..*

○　さっぱりすっきり涼やか♪プラムゼリー＆ヨーグルトムースの2層スィーツ　レシピ

＊材料 WECK200ml 4個分

▼ヨーグルトムース
プレーンヨーグルト 250g
グラニュー糖 30g
○粉ゼラチン 5g
○水大さじ2
◎生クリーム 100cc
◎グラニュー糖 10g

▼プラムゼリー
プラム 3個
グラニュー糖 50g
水 250cc
粉ゼラチン 5g
※水適量

＊作り方

・ヨーグルトムースを作ります
①○ゼラチンは水にふりいれて、ふやかしておきます。◎生クリームはグラニュー糖を加えて、とろりとした7分立てにしておきます。
②①のゼラチンを500Wのレンジで20秒くらい加熱して溶かします。ボウルにヨーグルトを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンも加えて、更によく混ぜ合わせます。
③②に①の生クリームを1回目は泡だて器で混ぜ合わせ、2回目はゴムベラなどですくうようにしてよく混ぜ合わせます。
④③を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

・プラムゼリーを作ります
⑤プラムはよく洗って種を取り、小さめの一口大に切ります。
⑥鍋に⑤のプラム、グラニュー糖、水を入れ、アクを取りながら7分くらい弱中火で煮て粗熱を取り、実を取り出します。
鍋に残ったシロップに水適量を足して250ccにし弱火にかけて、温まったらゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせます。
⑦⑥に実を戻し、ボウルの底を氷水に当ててとろみをつけ、④のグラスに流し入れ、更に冷やし固めて出来上がり。

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ペコリアプリ版 8/15今日のオススメに「白いご飯がススむ～＊揚げ茄子としし唐辛子の甘辛煮」を取り上げていただきました！ありがとうございました