こんばんは☆
今日も暑ーい一日でしたね
①ほうれん草は水洗いして、根元を切り落とし半分に切って、クックアップで包み、更にラップで包んで、500Ｗのレンジで1分20秒くらい加熱します。
②水に晒して絞り水気を切ったら、4～5㎝の長さに切ります。
③豚肉は食べやすい大きさに切ります。鍋にお湯を沸かし、縁に泡がプツプツと立ってきたら豚肉を入れて、色が変わるまで茹で、ざるに取ってそのまま冷まします。
④梅干しは種を取って、包丁で叩きます。
⑤ボウルに②③④と胡麻油を入れてよく混ぜ合わせ、塩胡椒で調味します。
⑥レンジで冷凍うどんをパッケージ通りに加熱し水でしめたら、水気を切って器に入れ、⑤をのせ、かつお節ものせ、うどんつゆを加えて、出来上がり。
しっかり水切りできるので、水っぽくならずに出来上がるとこもお気に入りです
・・・*
今日、7/2はタコの日だそうですね！なので、夕飯に蛸を使った酢の物作りました。
味付けもずくを使うので、簡単
食べやすい大きさに切った蛸（100ｇ）、塩揉みしたきゅうり（1本）、水気を切ったもずく（160ｇ/2パック）、縦に半分に切ってから薄切りした茗荷（1個）、醤油（小さじ2/3）をボウルに入れて、よーく混ぜて、いただきました
こちらも水切りもクックアップで！大活躍です☆
それでは おやすみなさい
今日も暑ーい一日でしたね
しばらく、ほうれん草を使う機会が減ってたんですが、先日、ほうれん草を食べたら美味しくて、ハマってます
で、ほうれん草と豚肉を胡麻油で和えたらうどんに合いそう！と思って冷しうどんを作ってみました。うどんつゆは、味を少し薄めにして、少なめにはるのがおススメ☆
ほうれん草の旬は冬ですが、夏でも出回ってるのでぜひ。カロテンやミネラル豊富で栄養たっぷり！茹でてしまうと水溶性のビタミンＣが溶け出してしまいますが、クックアップでくるっと更にラップでくるっと包んで、水に晒すので◎ 甘みもあります。
豚肉のビタミンＢ1で疲労回復も！豚肉は茹でて、余分な脂とアクをとりました。梅干しも疲労回復や殺菌効果もあるので、夏バテ対策にもおススメです☆
〇夏バテ対策に！？ 梅&豚肉&ほうれん草の冷しうどん レシピ
＊材料 2人分
・豚の薄切り肉 100ｇ
・ほうれん草 1/3束 90ｇ
・梅干し 2粒
・胡麻油 大さじ1
・塩胡椒 少々
・冷凍うどん 2食分
・かつお節 適量
・うどんのつゆ 適量
＊作り方
で、ほうれん草と豚肉を胡麻油で和えたらうどんに合いそう！と思って冷しうどんを作ってみました。うどんつゆは、味を少し薄めにして、少なめにはるのがおススメ☆
ほうれん草の旬は冬ですが、夏でも出回ってるのでぜひ。カロテンやミネラル豊富で栄養たっぷり！茹でてしまうと水溶性のビタミンＣが溶け出してしまいますが、クックアップでくるっと更にラップでくるっと包んで、水に晒すので◎ 甘みもあります。
豚肉のビタミンＢ1で疲労回復も！豚肉は茹でて、余分な脂とアクをとりました。梅干しも疲労回復や殺菌効果もあるので、夏バテ対策にもおススメです☆
〇夏バテ対策に！？ 梅&豚肉&ほうれん草の冷しうどん レシピ
＊材料 2人分
・豚の薄切り肉 100ｇ
・ほうれん草 1/3束 90ｇ
・梅干し 2粒
・胡麻油 大さじ1
・塩胡椒 少々
・冷凍うどん 2食分
・かつお節 適量
・うどんのつゆ 適量
＊作り方
①ほうれん草は水洗いして、根元を切り落とし半分に切って、クックアップで包み、更にラップで包んで、500Ｗのレンジで1分20秒くらい加熱します。
②水に晒して絞り水気を切ったら、4～5㎝の長さに切ります。
③豚肉は食べやすい大きさに切ります。鍋にお湯を沸かし、縁に泡がプツプツと立ってきたら豚肉を入れて、色が変わるまで茹で、ざるに取ってそのまま冷まします。
④梅干しは種を取って、包丁で叩きます。
⑤ボウルに②③④と胡麻油を入れてよく混ぜ合わせ、塩胡椒で調味します。
⑥レンジで冷凍うどんをパッケージ通りに加熱し水でしめたら、水気を切って器に入れ、⑤をのせ、かつお節ものせ、うどんつゆを加えて、出来上がり。
しっかり水切りできるので、水っぽくならずに出来上がるとこもお気に入りです
・・・*
今日、7/2はタコの日だそうですね！なので、夕飯に蛸を使った酢の物作りました。
味付けもずくを使うので、簡単
食べやすい大きさに切った蛸（100ｇ）、塩揉みしたきゅうり（1本）、水気を切ったもずく（160ｇ/2パック）、縦に半分に切ってから薄切りした茗荷（1個）、醤油（小さじ2/3）をボウルに入れて、よーく混ぜて、いただきました
こちらも水切りもクックアップで！大活躍です☆
それでは おやすみなさい
私も所属させていただいているHMHのSakiさんも認定審査員です
