箸が止まらない！簡単♡とまとソースの洋風冷しゃぶ♪

こんばんは☆


 

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とまとのおいしい季節ですね♪
お店にいろんな種類のとまとが並んでて、お値段もお手頃でどれを買おうかなーって迷っちゃいます（笑）

サラダだけじゃなくて、お料理にもいろいろ活躍！今日は、冷しゃぶのソースに♡とまとの甘みと酸味がおいしくて、さっぱりいただきました( ´艸｀*)


・・・*


レシピにとまとトマト 使いましたが、ホントにとまとの種類ってたーーーっくさんありますね。

駅ビルにある八百屋さんにも近くのスーパーにもいろんな種類のとまとがあって、どれを買おうか迷っちゃいますが、3月頃に初めて食べた 『塩トマト』 がこの頃では、一番感激したかも泣 　

ミニトマトの3つ分？くらいの大きさで（うる覚えですsweat* ）250円ランプ …高くて迷ったんだけど、どうしても食べてみたくて買ってみたら今まで食べたことのないとまとではーと フルーツみたいに甘くて塩気があって美味しかったー！！その後、出あってないんですが…もしあったらまた、食べてみたいなぁ ぽけ～  


 星







＊箸が止まらない！簡単♡とまとソースの洋風冷しゃぶ♪　レシピ＊
 
 材料
◯2人分
・豚もも肉（冷しゃぶ用） ── 180g
・とまと ── 1個
・玉ねぎ ── 1/6個
・☆オリーブオイル ── 大さじ2
・☆酢 ── 大さじ1 1/2
・☆塩 ── 小さじ1/2
・☆胡椒 ── 少々
・☆(お好みで）タイム ── 少々
・ベイビーリーフ ── 適量
 
 詳しい作り方
 
01
鍋にお湯を沸かします。
とまとはヘタを取り、ヘタの反対側に十字に包丁を入れます。とまとを熱湯にくぐらせ冷水に取り皮を剥いて、みじん切りにします。
02
玉ねぎは薄切りしてからさっと水に晒し、みじん切りにします。
03
ボウルに☆を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。水気を切ったトマトと玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
04
ベイビーリーフも水洗いし水気を切って、冷蔵庫に入れておきます。
05
鍋にお湯を沸かし縁に泡がプツプツと立ってきたら、豚肉を入れて色が変わるまで茹で、冷水に取って引き上げます。
06
お皿にベイビーリーフを敷いて、豚肉をのせ 3.のとまとソースをかけて出来上がり♪
07


お好みで、粗挽き胡椒を足していただきます♪
 



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