卵白プラスでふわふわ＊ミックスベリームース と曇り空？

こんばんは☆

これから暖かく（暑く！）なる季節。食器棚の整理整頓したので、ガラスの器やWECKを取り出しやすい手前にもってきました☆折角なので、工程がちょっと多いけどσ(^_^;) 冷凍ミックスベリーを使ったムースを作って冷蔵庫へ♪

メレンゲを入れるレシピでふわふわ～（この頃、ふわふわスィーツ好きです）
おいしかったですょ(*´・∀・)


・・・*


東京は、午後から陽も差してましたが、肌寒いようなほとんど曇り空 でした
追加の胡桃、かなり量があったので ハニーナッツにしました...*




賞味期限も割と近かったので、こうしておけば少し安心して残りを使えます！

朝は、完全に雨だったので散歩に行けず、日中はいろいろしてたので、夕方マロンの好きな？マロンが好きな？お花屋さんまで散歩がてら出かけました

すっかりマロンも常連さん お店の方もお客さんも優しい方が多くて可愛がっていただいてます！ 今日は、特に私がウロウロ見ている間、お店のお姉さんにずっーーーと抱っこしてもらってて(笑) 嬉しそうでしたょ

黄色いお花がよかったので、少しグリーンがかったきれいな黄色いを選びました 花の名前、忘れてしまいましたが 家の中が明るく華やかになって、 見てるだけで癒し効果もあります

それでは

＊卵白プラスでふわふわ＊ミックスベリームース　レシピ＊

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 材料

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◯WECK160ml4個分
・冷凍ミックスベリー ── 100ｇ
・☆水 ── 大さじ2
・☆粉ゼラチン ── 5ｇ
・★生クリーム ── 100ｇ
・★グラニュー糖 ── 15ｇ
・〇卵白 ── 1個分
・〇グラニュー糖 ── 20ｇ
・＊生クリーム ── 50ｇ
・＊グラニュー糖 ── 小さじ2
・＊水切りヨーグルト ── 大さじ2
・（飾り用・お好みで）冷凍ミックスベリー ── 適量

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 詳しい作り方

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01

・冷凍ミックスベリーは、冷蔵庫に移して解凍しておきます。
・★を合わせて、線が残るくらいの7分立てにしておきます。
・ゼラチンは水にふり入れふやかし、500Wのレンジに20秒くらいかけて溶かします。

02

ミックスベリーは、バーミックスやブレンダーにかけてピューレ状にし、湯せんにかけて 1.のゼラチンを加えて泡立て器でよく混ぜ、更に 1.の★を2～3回に分けて加えます。

03

別のボウルに〇を入れて、ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立てます。※ボウルやハンドミキサーは、水など付いてないきれいな物を使います。

04

2.に3.の半量を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、残りの半量は、ゴムべらなどでさっくり混ぜて、WECKに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

05

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで角が立つくらいの8分立てにし水切りヨーグルトも加え混ぜ合わせ、ミックスベリーと一緒にムースにトッピングして、出来上がり♪

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