こんばんは☆
この間買ったアスパラがおいしかったので、朝食に作ったマフィンにものせてみました♪ 目玉焼きは半熟で。その横でアスパラも焼いちゃいます♪
写真では、わかりずらいけど、水に晒した新玉ねぎも一緒にのせちゃいました( ´艸｀*)
ポイントは、レモンバター
レモンとバターを混ぜただけですが、香りがよくてさっぱりしてて、おススメです(o^-')b
もう一つのマフィンは 「ピザのチョコマシュマロを食べたい！・(￣∀￣)・.* 」のリクエストで、チョコマシュマロマフィン
板チョコが無かったので、オリーブオイルを薄くしいて～ハーシーのチョコレートシロップを塗って、マシュマロをのせて焼きました♪ マシュマロがとろ～り溶けて、おいしかったです( ´艸｀*)
紅茶は漬けておいた、はちみつレモンを入れて❤ どちらのマフィンにも良く合っておいしかったです！
・・・*
☆レモンバターのアスパラエッグマフィンレシピ
〇レモンバターレシピ（作りやすい量）
バター 30gを 500Wのレンジに 20秒くらいかけて柔らかく練ります。レモン汁 小さじ1を加え、よく混ぜ合わせて出来上がり♪
〇材料 2人分
・マフィン 2個
・卵 2個
・ハム 4枚
・アスパラ 2本
・新玉ねぎ 適量
・レモンバター 適量
・塩粗挽き胡椒 適量
〇作り方
①アスパラは、4等分づつに切ります。新玉ねぎは、スライサーでスライスして、さっと水に晒し水気を切ります。
②フライパンにオリーブオイルをしいて、卵を割り入れます。卵の周りが白くなってきたら、アスパラを加え、水大さじ1/2（分量外）を加えて蓋をし、弱中火で 2～3分くらい焼きます。
③マフィンを半割にしてトースターで 2分くらい焼き、片側にレモンバターを塗って、ハム →目玉焼き →新玉ねぎ →アスパラをのせ、塩と粗挽き胡椒を振って出来上がり♪
★チョコマシュマロマフィン レシピ
〇材料 2人分
・マフィン 2個
・マシュマロ 12個
・チョコレートシロップ 適量
・オリーブオイル 適量
〇作り方
マフィンを半割にし、片側にオリーブオイル →チョコレートシロップを順に塗り、マシュマロをのせ、トースターで 2分くらいマシュマロに焦げ目が付くまで焼いて、出来上がり♪
明日は、月曜日
来週末なら、東京の桜満開かな？？？
通勤途中の桜の様子を見ながら（気にしながら？）の一週間になりそうです(笑)
この間買ったアスパラがおいしかったので、朝食に作ったマフィンにものせてみました♪ 目玉焼きは半熟で。その横でアスパラも焼いちゃいます♪
写真では、わかりずらいけど、水に晒した新玉ねぎも一緒にのせちゃいました( ´艸｀*)
ポイントは、レモンバター
レモンとバターを混ぜただけですが、香りがよくてさっぱりしてて、おススメです(o^-')b もう一つのマフィンは 「ピザのチョコマシュマロを食べたい！・(￣∀￣)・.* 」のリクエストで、チョコマシュマロマフィン
板チョコが無かったので、オリーブオイルを薄くしいて～ハーシーのチョコレートシロップを塗って、マシュマロをのせて焼きました♪ マシュマロがとろ～り溶けて、おいしかったです( ´艸｀*)
紅茶は漬けておいた、はちみつレモンを入れて❤ どちらのマフィンにも良く合っておいしかったです！
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☆レモンバターのアスパラエッグマフィンレシピ
〇レモンバターレシピ（作りやすい量）
バター 30gを 500Wのレンジに 20秒くらいかけて柔らかく練ります。レモン汁 小さじ1を加え、よく混ぜ合わせて出来上がり♪
〇材料 2人分
・マフィン 2個
・卵 2個
・ハム 4枚
・アスパラ 2本
・新玉ねぎ 適量
・レモンバター 適量
・塩粗挽き胡椒 適量
〇作り方
①アスパラは、4等分づつに切ります。新玉ねぎは、スライサーでスライスして、さっと水に晒し水気を切ります。
②フライパンにオリーブオイルをしいて、卵を割り入れます。卵の周りが白くなってきたら、アスパラを加え、水大さじ1/2（分量外）を加えて蓋をし、弱中火で 2～3分くらい焼きます。
③マフィンを半割にしてトースターで 2分くらい焼き、片側にレモンバターを塗って、ハム →目玉焼き →新玉ねぎ →アスパラをのせ、塩と粗挽き胡椒を振って出来上がり♪
★チョコマシュマロマフィン レシピ
〇材料 2人分
・マフィン 2個
・マシュマロ 12個
・チョコレートシロップ 適量
・オリーブオイル 適量
〇作り方
マフィンを半割にし、片側にオリーブオイル →チョコレートシロップを順に塗り、マシュマロをのせ、トースターで 2分くらいマシュマロに焦げ目が付くまで焼いて、出来上がり♪
明日は、月曜日
来週末なら、東京の桜満開かな？？？
通勤途中の桜の様子を見ながら（気にしながら？）の一週間になりそうです(笑)
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最後まで読んでくださって
ありがとうございます ♪
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