こんばんは☆


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#暮らしニスタに投稿したレシピです!

お財布に優しい~卵と鶏ひき肉を使って、少しのしめじとプチトマトで旨みたっぷりの簡単ソースをかけて作った、親子オムレツ♪

オムレツの中には、一度茹でた鶏ひき肉入りでさっぱり。
強火でササッと、卵料理はあっという間に出来ちゃいます!

ソースは、パンにのせてもおいしいですょ( ´艸`*)




*材料(1人分)
・卵/M:2個
・鶏ひき肉
:40g
・しめじ:1/4パック
・プチトマト:3~4個
・塩胡椒:少々
・にんにくチューブ:5mmくらい
・ドライバジル:少々
 
*作り方
①しめじは石づきを取ってみじん切りに、プチトマトは半分に切ります。
②スキレットを温め、オリーブオイルを少し多めにしいて、にんにくを炒めます。香りが立ってきたら、しめじとプチトマトを加え中火で炒め、さっと火が通ったら塩胡椒とバジルで調味し、お皿に取り出しておきます。

③鍋にお湯を沸かして鶏ひき肉を入れ、菜箸でばらばらにほぐします。色が変わったら、ざるに上げ水気を切ります。
④ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにして溶きほぐしたら、鶏ひき肉を加えて塩胡椒し、よく混ぜ合わせます。
⑤スキレットを温め、オリーブオイルをしいて ④を流し入れ強火でふんわり混ぜます。半熟になったら木べらやフライパン返しでまとめながら、フライパンの縁を使って丸みをつけます。

⑥オムレツを片側に寄せて ②を加え少し煮詰めて、火から下ろします。トーストしたフランスパンなどを添えていただきます♪


・・

卵料理って、何となく朝やブランチに食べるイメージが強くて、今回、なんとなく卵料理を避けてたんですが。暮らしニスタのテーマ『節約おかずレシピ~』で、夜に限定してるわけでもなかったー!!って思って作ったレシピです(^^ゞ 

…というより、卵料理が『朝』というイメージの方が汗 パンじゃなくてもご飯でも合います!(笑)
 イメージを外します(笑)外してくといろいろ、あーやろーかなーこーしようーかなーって、広がっておもしろいです ぷぷ ♪

それと!スキレットに入れてると冷めずらくて、温かさが続くのもお気に入りですハート


さてー、これから残ってる生クリームでプリンを作ります♪



それでは星 





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