春＊苺&フルーツのヨーグルト豆乳ホットケーキ♪　「ひらめき朝食」レシピモニター

こんばんは☆

先日の苺、静岡のきらぴ香という品種のものでした。大粒の苺が２粒余っていたので、前回に引き続きフルーツトッピングの朝食 ^^;　ヨーグルト豆乳のホットケーキを焼きました♪

粉は、手軽にホットケーキミックスで。ヨーグルトは、乳清と混ぜてしまったものなら、30～1時間くらい水切りして。開けたてなら、乳清を混ぜていない固まりのヨーグルトをそのまま使って（めんどくさがりさん風に・笑）　ふっくら焼き上がります♪

甘い朝食でも、フルーツと一緒だとあっという間に食べ切ってしまいます( ´艸｀*)　休日の朝だと、ちょっとリッチな気分!!? 　紅茶は、ストレートでいただきました。イエローラベルは、苦味も少なくて飲みやすいです！

★春＊苺&フルーツのヨーグルト豆乳ホットケーキ♪　レシピ

〇材料　4枚分
・ホットケーキミックス　200ｇ
・ヨーグルト（水切りしたもの）　80ｇ
・豆乳　80ｇ
・卵　1個
・好きなフルーツ　適量
・バター　適量
・（あれば）粉糖　少々
・バター、メープルシロップなど　適量　

〇作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で軽く溶きほぐし、ヨーグルトと豆乳も加えて混ぜ合わせたら、ホッケーキミックスも加えて、更によく混ぜ合わせます。
2.フライパンを一旦温め、底を濡れ布巾などで冷ましてから油をしいて、生地を丸く流し入れて蓋をし、弱火で3～4分焼きます。
3.表面にプツプツ穴が開いてきたら、裏返して蓋をし、弱火で3分くらい焼いて、出来上がり♪
4.3.をお皿に盛り、お好みの大きさに切ったフルーツをのせ、粉糖を茶こしに入れ振りかけ、バターやメープルシロップなどお好みでいただきますー♪

※写真は、（材料・4枚分の）生地を使って、2枚焼いたうちの1枚になります。

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