こんばんは☆
パスタにするつもりが買い置きがなかったので、ペンネ＝ショートパスタで代用しました☆パスタの種類を変えただけで、いつもと違って感じるのか?食がススムから不思議です( ´艸｀*)
チーズは、モッツアレラでもいいなーと思いつつ、こちらも買い忘れてたので^^; 粉チーズたっぷりで！ 茄子を主役にしたかったので、厚めに切って、オリーブオイルを回しかけ蓋をして、強火でふっくら火を通しました♪
この頃、外で食べることが多かったので、久しぶりのパスタ投稿？です
・・・*
3月になりましたね！お花屋さんには、春の花がいっぱい♪ 広告やお店のディスプレイも春の色でいっぱいですね
まだまだ風が冷たくて、寒い日が続いてますが、一か月もしないうちに桜が咲くのかなー
次のお休み・暖かかったら、窓全開でお掃除しょー！花粉に気を付けながら…
そーそー！先ほど、マツコの知らない世界をチラッと見たら
苺スィーツも美味しそうでした
1カット、3000円超えのあまおうの苺ショートケーキどんな味かな
あっ、小豆は、まだ残ってます
明日、アレにしよっ
それでは
＊粉チーズとふっくら茄子が美味しっ＊茄子と豚ひきのトマトペンネ レシピ＊
材料
チーズは、モッツアレラでもいいなーと思いつつ、こちらも買い忘れてたので^^; 粉チーズたっぷりで！ 茄子を主役にしたかったので、厚めに切って、オリーブオイルを回しかけ蓋をして、強火でふっくら火を通しました♪
この頃、外で食べることが多かったので、久しぶりのパスタ投稿？です
・・・*
3月になりましたね！お花屋さんには、春の花がいっぱい♪ 広告やお店のディスプレイも春の色でいっぱいですね
まだまだ風が冷たくて、寒い日が続いてますが、一か月もしないうちに桜が咲くのかなー 次のお休み・暖かかったら、窓全開でお掃除しょー！花粉に気を付けながら… そーそー！先ほど、マツコの知らない世界をチラッと見たら
苺スィーツも美味しそうでした 1カット、3000円超えのあまおうの苺ショートケーキどんな味かな あっ、小豆は、まだ残ってます
明日、アレにしよっ それでは
＊粉チーズとふっくら茄子が美味しっ＊茄子と豚ひきのトマトペンネ レシピ＊
材料
◯3人分
・茄子 ── 3本
・豚ひき肉 ── 180ｇ
・玉ねぎ 大 ── 1/4個
・にんにくチューブ ── 1.5㎝くらい
・カットトマト ── 1パック
・水 ── 100㏄
・コンソメキューブ ── 2個
・塩胡椒 ── 少々
・ドライバジル ── 少々
・（あれば）白ワイン ── 少々
・ペンネ ── 3人分
・粉チーズ ── 適量
・茄子 ── 3本
・豚ひき肉 ── 180ｇ
・玉ねぎ 大 ── 1/4個
・にんにくチューブ ── 1.5㎝くらい
・カットトマト ── 1パック
・水 ── 100㏄
・コンソメキューブ ── 2個
・塩胡椒 ── 少々
・ドライバジル ── 少々
・（あれば）白ワイン ── 少々
・ペンネ ── 3人分
・粉チーズ ── 適量
詳しい作り方
茄子は、7ミリ幅くらいの輪切りにして水に晒し、アク抜きをします。玉ねぎは、みじん切りにします。
02フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくを炒め香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒め、豚ひき肉も加えて白ワインを振り入れ、豚ひき肉の色が変わるまでよく炒めます。
032.に水気を切った茄子を加え、オリーブオイルを回しかけ炒め合わせて蓋をし、強火で3分くらい茄子に火を通します。
043.にカットトマト、水、コンソメキューブを加え、中火で10～15分くらい煮て、塩胡椒、ドライバジルを加えて調味し出来上がり♪
05パッケージ通りに茹でたペンネに少量のオリーブオイルをまぶして、お皿に盛り 4.をかけ、粉チーズをたっぷり振っていただきますー♪
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