マッシュルームで旨味たっぷり♪ 簡単＊ポークホワイトライス #暮らしニスタ　to 雪？！

こんばんは☆

暮らしニスタに投稿したレシピの紹介です♪

〇マッシュルームで旨味たっぷり♪簡単＊ポークホワイトライス　レシピ

＊材料　2～3人分
豚肉ブロック　150ｇくらい
白ワイン　大さじ1
にんにく　少々
玉ねぎ　大1/2個
マッシュルーム　6個
水　200cc
豆乳　150cc
バター　大さじ1
小麦粉　大さじ2
顆粒コンソメ　小さじ2
塩　少々
粗挽き胡椒　少々
温かいごはん　人数分
パセリ（あれば）　適量

＊作り方
❶豚肉のブロックは 2～3mm幅くらいの薄切りにし食べやすい大きさに。マッシュルームも 2～3mm幅くらいの薄切りに、玉ねぎは薄く切っておきます。
❷フライパンにバターを敷いて、玉ねぎをしんなりするくらいまで炒めたら、小麦粉も振り入れ、弱火で炒め合わせます。
❸ダマになっているところがあれば木べらで伸ばしながら、水を少しづつ加えて煮立たせ、顆粒コンソメと豆乳も加えて弱火で少しとろみをつけ、ボウルなどに一旦取り出しておきます。
❹洗ったフライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくを炒め豚肉を入れて、白ワインを振り入れ、焦げ目が付くまで両面焼きつけます。
マッシュルームも加えて炒め合わせます。
❺❹に ❸のホワイトソースを加えて、弱火で混ぜ合わせ、塩と粗挽き胡椒で調味し、とろみをつけて出来上がり♪
❻お皿に温かいごはんと❺盛りつけ、パセリを振っていただきます♪

豚肉のブロックをカットして、ひと口かつにしたら美味しかったので、残りのブロックは、生マッシュルームとホワイトソースでカレーみたいなホワイトライスを作りました♪

マッシュルームは、うまみ成分のグルタミン酸が多く含まれているので、多めに入れて♡味も香りもおススメです。

とろみ加減は、さらっとし過ぎず、とろっとし過ぎず‥ドリアとシチューの中間？くらいに仕上げました♪

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今日も寒～い一日でしたね。いまさっき、義妹からの