こんばんは☆
プルーンと黒糖で、ノンバターのクッキー作りました♪
プルーンのねっとり感と黒糖のコクで、１枚でも満足☆
生地は材料を用意したら、あっという間にできちゃいます (*´・∀・)♪
・・・*
今日は、成人の日ですね。 おめでとうございます
近くの神社にも振り袖を着た女の子がちょうど親子でお参りに来ていて、嬉しそうな姿を見たらこちらまで嬉しくなってしまいました。娘も数年後…です
子どもの成長は、ホント早い
・・*
それと今日は、鏡開きでしたね 
コトコト小豆を煮て、お汁粉作りました
私は、小豆が好きなので ↓ 汁少なめ・ぜんざいです (笑)
これから、作り置きおかずを数種類作ります 
楽しい夜をお過ごしください
＊ノンバターで簡単＊プルーンと黒糖のクッキー レシピ＊
材料
◯直径5cmの花型9枚分
・薄力粉 ── 100ｇ
・粉末黒砂糖 ── 30ｇ
・塩 ── ひとつまみ
・ドライプルーン（ソフトタイプ使用） ── 25ｇ
・菜種油 ── 大さじ3
・豆乳 ── 大さじ2
・薄力粉 ── 100ｇ
・粉末黒砂糖 ── 30ｇ
・塩 ── ひとつまみ
・ドライプルーン（ソフトタイプ使用） ── 25ｇ
・菜種油 ── 大さじ3
・豆乳 ── 大さじ2
詳しい作り方
・プルーンは、粗くみじん切りにします。
・天板にクッキングシートを敷いておきます。
02・天板にクッキングシートを敷いておきます。
ボウルに薄力粉、粉末黒砂糖、塩を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
032.に菜種油を加えて手ですり混ぜて、さらさらの状態にします。
※黒砂糖の粒々が少し残ってても大丈夫です。
04※黒砂糖の粒々が少し残ってても大丈夫です。
3.に豆乳を加え、スケッパーやゴムべらなどでざっくり混ぜたら、1.のプルーンも加えて折りたたむようにしてまとめます。
05まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 4.を取り出し、麺棒で4mmくらいの厚さにのばして型抜きし天板の上に並べ、180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼いて、出来上がり♪
