完熟バナナでしっとり美味しッ♪ チョコバナナ＊パウンドケーキ　to新年の抱負？

 

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こんばんは☆


年末からあったバナナが1本～いい香りで熟してたので♪ チョコバナナのパウンドケーキ作りました (*´∀｀)ノ　共立てよりちょっと時間がかかりますが、別立てで丁寧に作った、お正月仕様です？！！

しっとり柔らかくて、バナナの香りがふんわり～♥ チョコレートも入るのでその分砂糖は、控えめです ( ´艸｀*)

ちょっと早いけど、バレンタインにもオススメです( ´艸｀)♪


・・・*


あっという間に 三が日過ぎましたが、天気が良くて暖かかったですね鏡餅 

ブログのお題にあった「新年の抱負」について羽子板 　
料理やお菓子については、今まであんまりやっていない、デコレーションやアイシングをやってみたいなーと思ってます プチハート 
それから今年一年、マイペースに ひとつ一つゆっくり楽しみながら、どんな一年になるのか…ワクワクして過ごしたいナと思います はーと


1/4～お仕事始めの方も多いと思いますが、素敵な一日をお過ごしくださいね  .*





＊完熟バナナでしっとり美味しッ♪ チョコバナナ＊パウンドケーキ　　レシピ＊
 
 材料
◯20×10cmパウンド型
・板チョコ（ミルクチョコレート使用） ── 1枚
・バナナ ── 1本
・薄力粉 ── 100ｇ
・BP ── 小さじ1/2
・卵 ── 2個
・無塩バター ── 90ｇ
・きび砂糖 ── 50ｇ
 
 詳しい作り方
 
01
・卵と無塩バターを常温に戻し、卵は黄身と白身に分けておきます。
・型に合わせて、クッキングペーパーを敷いておきます。
・薄力粉とBPを合わせてふるっておきます。
・バナナをフォークの背で潰しておきます。
・チョコレートを細かく刻み、レンジに2分くらいかけて溶かしておきます。
02
大きめのボウルにバターを入れて、クリーム状に練ります。きび砂糖を2回に分けて加え、ふわっとなるまでハンドミキサーで混ぜたら、卵黄を一つづつ加えてよく混ぜ合わせます。
03
別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサー（きれいに洗ったもの）で角が立つまで高速でしっかり泡立て、低速にしてキメを整えます。
04
2.のボウルに 3.のメレンゲ1/3を加えて、泡を潰さないようにゴムべらで底からすくうように合わせます。
05
4.に 1.の粉半量を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら、更にメレンゲ1/3量を加えて混ぜ →残りの粉 →メレンゲとさっくり混ぜ合わせ、生地を半分にし、片方にバナナ、もう片方にチョコレートを加えてざっくり混ぜ合わせます。
06
型に 5.のバナナの生地とチョコレートの生地を交互に入れて、スプーンでひと混ぜし、2回くらい台の上に打ちつけたら、180℃に予熱したオーブンで15分焼き、一旦取り出して、縦に切れ目を入れます。更に 25分焼いて竹串で中央を刺し生地が付かなかったら、出来上がり♪
07
※型から出してクーラーで冷まし、粗熱がとれたらクッキングペーパーをはがして、フードカバーをかけたり、ラップで包むとよりしっとりします♪
 



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