こんばんは☆
今年作った、クリスマスケーキ♪ 楽しみながら♪丁寧に♪♪ しっとりふわふわスポンジ焼けました ( ´艸｀*)
スーパーで、広告の品だったカットフルーツパックを発見！ものすごーくお得でフルーツたっぷりのクリスマスケーキ！中には、柿とメロンのカットも入ってるんです～(笑) 美味しかったです♡
・・*
今回のクリスマスメニュー～チキンとサーティーワンは、必須でしたが ( ´艸｀*) 他は、スーパーをくるっと廻って、お得な食材を探し、何ができるかな？作ろうかな？？とその場で決めてみました☆ 冷蔵庫の食材を見て、何作ろうかな～的な考え方です(笑)
なので、23日に食材の買い出し☆ ちょうど、クリスマスの食材が広告の品だったりパーティ仕様になっていて、例えば、ケーキのカットフルーツパック～メロン・柿・赤白グレープフルーツ・オレンジ・ぶどう2種・パイナップル・キウィ・苺・ブルーベリーが少しづつ入ってて ￥580！ボリュームとお値段からスクエアのスポンジと組み合わせよう( ´艸｀*)♪ と浮かんで、購入☆
チキンも、仕事後～帰宅してから焼くのは大変ヽ(;´Д｀)ノ …と思ってたんですが、生のチキンを買ってフライパンで調理♪ずっとお得で簡単ですっごく喜んでくれて良かったです♪
お仕事してると疲れてるし、時間無いし… になりますが、メニュー決めたり考えたり、ワクワクしてたら楽しいが優先されました☆
もちろん、買って帰るのも、ケータリングも、外食も楽しい＆美味しいし、好きです(笑) ...*
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『苺の香りがいっぱい＊つぶして混ぜて～簡単♪苺ムース』暮らしニスタのピックアップに選んでいただきました。ありがとうございました♪
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今年もあと少しですね！体調にも気をつけて、お過ごしください☆
楽しい週末を☆
☆彡
＊材料4つで作る♪ふわふわスポンジ♪♪クリスマスケーキ レシピ＊
材料
◯15cm角底抜けケーキ型
・薄力粉 ── 60g
・卵 ── 2個
・グラニュー糖 ── 60g
・豆乳 or 牛乳 ── 大さじ2/3
・☆シロップ
・水 ── 50cc
・グラニュー糖 ── 25g
・★クリーム
・生クリーム ── 200ml
・グラニュー糖 ── 大さじ1強
・◯果物 ── 適量
・薄力粉 ── 60g
・卵 ── 2個
・グラニュー糖 ── 60g
・豆乳 or 牛乳 ── 大さじ2/3
・☆シロップ
・水 ── 50cc
・グラニュー糖 ── 25g
・★クリーム
・生クリーム ── 200ml
・グラニュー糖 ── 大さじ1強
・◯果物 ── 適量
詳しい作り方
・型に合わせて、クッキングシートを敷いておきます
・卵を常温に戻しておきます
・豆乳をひと肌くらいに温めておきます
・薄力粉を2回振るっておきます
・湯せん用に50℃くらいのお湯を用意します
02・卵を常温に戻しておきます
・豆乳をひと肌くらいに温めておきます
・薄力粉を2回振るっておきます
・湯せん用に50℃くらいのお湯を用意します
大きめのボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで混ぜます。
032.のボウルが入る大きさの鍋などに湯せん用のお湯を入れて、2.を重ねます。白くもったりするまでハンドミキサーの中～高速でよく泡立てます。
04湯せんから外し、冷めるまで泡立て、跡がしっかり残るくらいの状態にして低速にしてキメを整え、豆乳も加えて軽く混ぜ合わせます。
054.に 1.の粉1/3を振るい入れ、底からすくって折りたたむように、粉気が無くなるまで混ぜます。残りも1/3づつ泡を潰さないように混ぜ合わせます。
061.の型に 5.に生地を流しいれてならし、気泡が無くなるように底を台に数回打ち付けます。170℃に予熱したオーブンで20分焼いて、竹串に生地が付かなくなったら、焼き上がり♪底を数回、台に打ち付けて、スポンジをクーラーにのせて冷まします。
07・☆は、合わせてレンジにかけ、グラニュー糖を溶かして冷まします
・★は、8分立てにしておきます
・果物は、適当に切っておきます
08・★は、8分立てにしておきます
・果物は、適当に切っておきます
スポンジを半分に切って、切り口にシロップを塗り→生クリームを塗って→果物を飾り→冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪
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