こんにちは♪
今朝から、どんより雨が降りそうですが
朝食にあったかほわほわ蒸しケーキつくりました⤴︎⤴︎
ローストしたくるみでもOKだけど、ひと手間かけて弱火で空炒りして～渋皮を落としてから加えて♪ 蒸し器の湯気と甘ーーい香りにほっこり、癒されます ( ´艸｀*) ♡
黒糖とレーズンの甘みでナチュラルに。
黒糖にも合うリプトンイエローラベル、ほっこり温まりますょ♪
【HMでお手軽♪ 温かほわほわ～くるみとレーズンの黒糖蒸しケーキ レシピ】
●材料 8号の紙ケース6個分
HM 150ｇ
卵 1個
豆乳 100㏄
黒糖 大さじ2
菜種油 大さじ1
くるみ 20ｇ
レーズン 20ｇ
●作り方
①プリン型やココットに紙ケースを敷いておきます。
蒸し器のお湯を沸かしておきます。
②くるみは、フライパンを温め弱火で焦げないように空炒りしてざるに入れ、くるくるとお米を研ぐようにしてざっと余分な渋皮を落とします。
③ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、豆乳と黒糖を加えて、泡立て器で混ぜます。
④③にHM2/3と菜種油を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。
⑤残りのHMをゴムべらでさっくり混ぜ、②のくるみとレーズンも加えて混ぜ合わせます。
⑥①の型に⑤を入れて、蒸気の上がった蒸し器で、12～15分くらい蒸して竹串に生地が付かなくなったら、出来上がり♪
楽しい休日＆クリスマスをお過ごしくださいね
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