こんばんは☆
12月に入り、グッとクリスマスムードになってきましたね♪
今日は、お弁当にもぴったりなブロッコリーのサラダを作ってみました☆
材料は、シンプルですが、粒マスタードがポイントの子どもが大好きなカレー味♪ ベーコンやボイル海老を入れたら、クリスマスサラダにも使えるかな～？？と試作を兼ねて？！
このままでもオイシかったですょ ( ´艸｀)☆
.・・・*
この頃の寒さと12月に入って、本格的にクリスマス
の気分に⤴︎⤴︎ってきたんですが、お店には、お正月のモノも並んでますね…σ(^_^;) 早ーいはやいと思ってたら、職場も年末年始のお休み表が回ってきました。 ⇒年末年始の休み希望を調整するんです☆そーですよね、来月の今日は、もう 2016/1/3！
年内に、アレもコレもしたい…やろっ！(苦笑)
☆彡
＊粒マスタードがポイント♪ブロッコリーと茹で卵のカレー味サラダ レシピ＊
材料
・ブロッコリー 小 ── 1個
・卵 ── 2個
・じゃがいも 中 ── 1個
・マヨネーズ ── 大さじ2
・カレー粉 ── 小さじ2/3
・粒マスタード ── 小さじ1
・塩 ── 少々
・卵 ── 2個
・じゃがいも 中 ── 1個
・マヨネーズ ── 大さじ2
・カレー粉 ── 小さじ2/3
・粒マスタード ── 小さじ1
・塩 ── 少々
詳しい作り方
鍋にお湯を沸かします。卵の下の方を針で穴を空け、お鍋にゆっくり入れて、12分くらいに煮て固ゆで卵を作り、食べやすい大きさに切ります。
02じゃがいもは、小さめのひと口大にして水に晒し、耐熱容器に入れ、水適量も加えてラップなどで蓋をし 5,6分加熱して、柔らかくします。
03ブロッコリーは、小房に分け食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、水適量も加えてラップなどで蓋をし 3分くらい加熱して、水に晒さず、ザルにあげておきます。
04ボウルに、マヨネーズとカレー粉を入れてよく混ぜ合わせ、2.のじゃがいもとブロッコリーを加えて混ぜたら、1.のゆで卵、粒マスタードを加えて混ぜます。塩を加え調味して、出来上がり♪
