残り野菜でも◎ ＊南瓜入り豚団子の洋風あんかけ　to　かぼちゃ♪

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こんばんは☆
買い置きしてた ひき肉。ハンバーグ？には、足りなさそうだったので^^; 冷蔵庫の野菜を足して、洋風あんかけにしました♪

ケチャップベースのあんの酸味が、甘い南瓜にもなかなかgood*でした ( ´艸｀)♪
他は、有りもの野菜で ♪♪

・..*

土曜日は、ハロウィンですね！
職場でも、ハロウィン話しで盛り上がってました♪

一昨日。小ぶりの坊ちゃんかぼちゃのオレンジの皮のモノを見たんですが、なんとなく買わず。その後、無くてちょっと後悔… ^^; 　坊ちゃんかぼちゃの白(皮が白っぽい、薄いグリーンです） を買ってみました。　多分中身は、普通のオレンジじゃないかなーと思います (^▽^;)

そーいえば、ピーナッツバター南瓜という皮がベージュっぽい変わった種類の南瓜もありました！どんな味なのか、興味津々(笑)　いろんな種類があって、おもしろいです



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☆彡





＊残り野菜でも◎ ＊南瓜入り豚団子の洋風あんかけ　　レシピ＊
 
＊ 材料
◯2～3人分
・豚ひき肉 ── 180g
・玉ねぎ ── 1/6個
・✩塩 ── 少々
・✩溶き卵 ── 大さじ1
・✩しょうがチューブ ── 少々
・南瓜 小 ── 1/8個
・えりんぎ　大 ── 1本
・人参 ── 1/4本
・★ケチャップ ── 大さじ3
・★砂糖 ── 大さじ1
・★醤油
・★酒
・★酢 ── 大さじ1
・★水 ── 小さじ2
・★片栗粉 ── 小さじ1
 
 詳しい作り方
 
01
・玉ねぎは、みじん切りにします。
・えりんぎは、食べやすい大きさに、人参は、半月切りにします。
・★を全て合わせておきます。
02
南瓜は、7ミリ幅くらいの薄切りにし、水適量と一緒に耐熱容器に入れて、レンジで4分くらい加熱しておきます。
03
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩を少々加えて 2分くらい粘りが出るまで混ぜ、溶き卵としょうがも加えて、よく混ぜ合わせます。
04
2.を10～12等分にして小さく丸め、低温の油でじっくり揚げて、油を切っておきます。
05
フライパンに油をしいて、人参とえりんぎを炒め、火が通ったら、3.の豚団子と南瓜も加えて混ぜ合わせ、★を加えて絡めて～出来上がり♪