こんばんは☆
米茄子を使って、ごはんにも合う和風グラタン作りました♪ ホワイトソースも豆腐ホワイトソースにして、和風に♪ カップボードごと食べれて「美味しっ♪♪ 」って、お腹いっぱいになりました～( ´艸｀)❤
一年中ある茄子ですが、やっぱり旬は、夏！（7.8.9月）米茄子、お得価格でした (*^ー^)♪
豆腐ソースは、豆腐一丁の半分パック（170ｇ）使用で、作りやすい量になってます☆
茄子の大きさにもよりますが、2人分＝米茄子1個分 ～3人分＝米茄子1 1/2個分くらいです。
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今日は、暑かったですね(^_^;) 朝から、いいお天気！絶好の洗濯日和だったので、朝から洗濯♪ ちょうど友達とLINEをしてたら、友達も洗濯中だったみたいで 『まだまだ、洗います～』って返ってきました
その後、週末の掃除をして・・
WEEKDAYは、ざっとしかできないので、できるだけ、ベランダ掃除から拭き掃除などなど…週末どちらかで、一掃して掃除します
特に、拭き掃除は、バケツに好きなアロマを垂らして、拭き掃除♪ハマってます。今日は、また暑かったので、ハッカ油ですが、ラベンダーにしたり、冬は、ジンジャーにしたり、ウッド系のものにしたり…
犬にも大丈夫なアロマをチェックしてから使ってます
明日もお天気良さそうですね
素敵な一日を♪
☆彡
＊ごはんに合う♡米茄子の＊豆腐ホワイトソース味噌グラタン レシピ＊
材料
◯2人分
・米茄子 ── 1個
・豚ひき肉 ── 50ｇ
・酒 ── 少々
・にんにくチューブ ── 少々
・万能ねぎ ── 大さじ1
・とろけるチーズorピザ用チーズ ── 適量
・☆絹ごし豆腐 ── 175ｇ
・☆味噌 ── 大さじ2
・☆マヨネーズ ── 大さじ1
・☆塩胡椒 ── 適量
・米茄子 ── 1個
・豚ひき肉 ── 50ｇ
・酒 ── 少々
・にんにくチューブ ── 少々
・万能ねぎ ── 大さじ1
・とろけるチーズorピザ用チーズ ── 適量
・☆絹ごし豆腐 ── 175ｇ
・☆味噌 ── 大さじ2
・☆マヨネーズ ── 大さじ1
・☆塩胡椒 ── 適量
詳しい作り方
・万能ねぎは、小口切りにします。
・絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包んで、レンジで1分くらい加熱し、水切りします。☆を全て、泡立て器やブレンダーなどで、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
02・絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包んで、レンジで1分くらい加熱し、水切りします。☆を全て、泡立て器やブレンダーなどで、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
米茄子は、縦半分に切って、外側を5ミリくらい残してグルリと包丁で切れ目を入れ、中も縦に2,3本、横に4,5本くらい格子状に切れ目を入れて、スプーンで中身を取り出し、水に晒しておきます。
※残りは、カップボードに使います。
03※残りは、カップボードに使います。
フライパンに油をしいて、にんにくを炒め香りが立ってきたら、豚肉を入れ酒を振り、色が変わるまで炒めたら、2.の茄子から取り出した中身も加えて炒め合わせ、塩胡椒します。
04ボウルに、3.と1.の万能ねぎ、豆腐ホワイトソースも加えて、混ぜ合わせます。
05米茄子のカップボードに4.を詰め、チーズを乗せ、グリルでじっくり焼いたら、出来上がり♪
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