優しい～＊豚団子入りかぼちゃと野菜たっぷりのスープ♪　to ・・・

こんばんは　☆

シチューというより、サラサラ系☆
重くなくて、遅めの夕飯でも、あまり胃に負担がかからないように作ってみました(^^♪
豚団子、ふわふわ柔らかです❤　

洗いモノの時、ギトギトしてないからお湯を使わなくても汚れが落ちます‥？そんなのが、胃に優しい？！目安です(笑)　
( ´艸｀) ❤

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ブログの投稿、私の場合、直接「ブログ」として書く時とペコリからの「同時ブログ」を利用して書く時があります。今日は、まだ残ってる家事をするのに、失礼ながら、ギリギリまで簡単なレシピにして「ブログ」投稿しようと思ってたんですが。気づいたら、ザッとしたレシピのつもりが普通のレシピにしてて…σ(^_^;) 　
そうは言っても、雑なレシピではありますが、そんな時もあるある？と大目に見ていただけたら有り難いです…(￣ー￣；

☆彡

＊優しい～＊豚団子入りかぼちゃと野菜たっぷりのスープ♪　　レシピ＊

材料

◯3～4人分
・豚ひき肉 ── 100ｇくらい
・玉ねぎ ── 1/8個
・溶き卵 ── 2/3個
・酒　 ── 小さじ1
・塩胡椒　 ── 少々
・☆野菜：南瓜、玉ねぎ、人参、きのこ等 ── 適量
・水　 ── 400㏄
・コンソメ顆粒　 ── 大さじ1 2/3
・豆乳 ── 100cc
・ローリエ　 ── 1枚
・塩胡椒 ── 適量

詳しい作り方

玉ねぎは、みじん切りにします。
他の野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎを入れて 2分ほど練ったら、溶き卵と酒も加え、塩胡椒し更に練って、12等分にして丸めます。

鍋にお湯を沸かして、2.を入れ浮き上がってきたら、更に1～2分くらい茹でて、お皿に取り出します。

きれいにした鍋に、オリーブオイルを敷いて、玉ねぎ、人参、かぼちゃなど固めの野菜などを炒め、水とローリエと顆粒コンソメを加えて、10～15分くらい灰汁を取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

ローリエを取り出して、3.の豚団子、きのこ、ほうれん草などを加えて7分くらい煮て、塩胡椒で調味したら出来上がり♪

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