夏もさっぱり＊酸辣湯風スープ

こんばんは☆

冬、スープジャーに入れてランチに持っていったり、具沢山で食べてた酸辣湯風スープを軽めの夏仕様にしてみました☆

先日、茹で鶏にしてから作ったフライドチキン（2015.2.8投稿同様）の鶏ガラスープを使ってます⬇︎～☆　鶏ガラスープの素で、スープを作っても ☆☆

次は、素麺を入れてもいいかな～ ( ´艸｀)☆

*.・

先日、　～・・・「面倒臭い」という言葉。～について、ある記事を読みました。
で！今日、私や周りの「面倒」や「面倒臭い」を思い出した時、試しに数えてみたんです ^ ^;　意識している分、余計に言ってたとしても？結構あるんですよぉ～言ってる・・・(｡-人-｡)

それでもイイと思うし、そんな時ももちろんあるんですけど、そういう時って止まっちゃってるんですね⤵︎　そー気づいたら、そういう時こそ、ゆっくりでもいいから動きたいなーと思いました　σ(^_^;) 　

そんな日でした！？　　　☆彡

材料

◯2人分
・鶏ガラスープ ── 400㏄
・鶏ひき肉 ── 50ｇ
・木耳 ── 3枚
・人参　小 ── 1/4本
・しょうがチューブ ── 1㎝くらい
・塩胡椒 ── 適量
・酢 ── 大さじ1
・☆片栗粉 ── 大さじ1/2
・☆水 ── 大さじ1/2
・卵 ── 1個
・万能ねぎ・白胡麻 ── 適量

詳しい作り方

木耳を水に、15～20分くらいつけて戻し、千切りにします。
人参も千切りにします。
☆を合わせて、溶いておきます。
万能ねぎを小口切りにしておきます。

鍋にごま油を敷いて、生姜を炒め香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、1.の人参も加えて炒めます。鶏ひき肉の色が変わったら鶏ガラスープを加えて煮立て、アクをとり、1.の木耳も加えて、5分くらい煮ます。

2.に、酢と塩胡椒を加えて味を整えます。
1.の☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を高い位置からふわっと流し入れたら、出来上がり♪ カップに盛り付け、万能ねぎと白胡麻を散らして～お好みでラー油をかけても♪♪

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