スィーート＊ カップケーキ＊＊

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こんばんは ☆

この頃、気に入って作っている、
基本のカップケーキ♪
ショートケーキとスィートポテト仕様で作りました＊

スィートポテト・右端の盛り盛りは…
何度かお話している、スィートポテト大好きな娘のデス (*^ー^)♪♪

迷わず選んでました ★（笑）



スィートポテトクリームは、
●皮を剥いた、さつまいも 100g を小さく切って水にさらし、耐熱容器に入れ、レンジで加熱して柔らかくして潰し、生クリーム 大さじ2 きび砂糖 大さじ1を加えて、滑らかになるまで混ぜました☆

スィートポテトクリームを
デコレーションする前に
ボンヌママンのマロンクリームを
忍ばせてます♪



生クリームは、
●生クリーム 100cc に、砂糖 大さじ2 を加えて、ホイップしました☆



週末スィーツに ( ´艸｀)♡
 
 材料
◯直径7.5㎝　6個分
・バター（食塩不使用） ── 50ｇ
・きび砂糖 ── 70ｇ
・卵 ── 1個
・塩 ── ひとつまみ
・豆乳 ── 60cc
・薄力粉 ── 100ｇ
・BP（ベーキングパウダー） ── 小さじ1
 
 詳しい作り方
 
01
バターと卵は、室温に戻しておき、薄力粉とBPは、合わせてふるっておきます。型に、カップケースを入れておきます。
02
ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、きび砂糖を加えてすり混ぜたら、塩と溶きほぐした卵も加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
03
2.に、豆乳1/2を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。
1.の粉1/2をふり入れて、すぐに粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
04
残りの豆乳も少しずつ加えて、生地をのばすようにして混ぜます。なめらかになったら、残りの粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
05
粉っぽさがなくなるまで混ざったら、泡立て器の柄を短く持って、左右30～40回づつくらい、ぐるぐるかき混ぜます。なめらかで、ツヤが出て、生地が落ちた時、跡が残るくらいになれば、◎です！
06
スプーン2本を使って、カップケースを入れた型に生地を入れ、
170℃に予熱しておいたオーブンで、20～25分くらい焼いたら、出来上がり♪
 
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