こんにちは ♪
抹茶の焼きプリンできました～( ´艸｀)♡
4/12投稿のキャラメル豆乳プリン同様、
基本のプリンをアレンジしたモノです☆
黒糖が主張し過ぎないように、優しい甘さのソースに仕上げて♪
後味は、抹茶とミルキィ感が残る、さっぱりしたプリンです♪♪
4/28のブログでは、薄焼きプリンの写真でアップしましたが、
レシピ付きで今回、プリン型で焼きました♪
同分量で焼き時間を見ながら、薄焼く焼いても◎！
( ´艸｀)♡
（プリン型 5個分）
○材料
☆黒糖ソース
・黒糖 ── 30g
・水 ── 大さじ1
★プリン生地
・卵 Ｌサイズ ── 2個
・きび砂糖 ── 50g
・豆乳 ── 250cc
・生クリーム ── 50cc
・バニラエッセンス ── 少々
・抹茶 ── 小さじ1
・無塩バター（型に塗る分） ── 適量
○作り方
1.プリン型に、指で無塩バターを塗り、
キッチンペーパーを敷いた天板におきます。
2.☆黒糖ソース
小さめの鍋に、黒糖と水を入れて、中火にかけます。
黒糖を溶かしながら混ぜ、
泡が大きくなって、とろみがついてきたら、火から下ろします。
3.黒糖ソースを1.のプリン型に入れます♪
4.★プリン生地
抹茶を豆乳大さじ1くらい取り分けて、溶き混ぜておきます。
5.ボウルに卵を入れ泡立て器で溶き、
きび砂糖も加えて、よく混ぜます。
6.鍋に豆乳を入れて中火にかけ、
鍋の縁にフツフツ泡が立ってきたら、
沸騰直前に火から下ろします。
7. 5.のボウルに、6.の豆乳を少しづつ加えてよく混ぜ、
生クリーム、バニラエッセンス、4.の抹茶も加えて、混ぜ合わせます。
8. 7.のプリン生地を茶こしを通してこし、プリン型に流し入れます。
天板に湯を注ぎ、150℃のオーブンで、30～35分くらい焼きます。
中心に竹串などを刺して、卵液が付かなくなったら、焼き上がり♪
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして♪♪
抹茶の焼きプリンできました～( ´艸｀)♡
4/12投稿のキャラメル豆乳プリン同様、
基本のプリンをアレンジしたモノです☆
黒糖が主張し過ぎないように、優しい甘さのソースに仕上げて♪
後味は、抹茶とミルキィ感が残る、さっぱりしたプリンです♪♪
4/28のブログでは、薄焼きプリンの写真でアップしましたが、
レシピ付きで今回、プリン型で焼きました♪
同分量で焼き時間を見ながら、薄焼く焼いても◎！
( ´艸｀)♡
（プリン型 5個分）
○材料
☆黒糖ソース
・黒糖 ── 30g
・水 ── 大さじ1
★プリン生地
・卵 Ｌサイズ ── 2個
・きび砂糖 ── 50g
・豆乳 ── 250cc
・生クリーム ── 50cc
・バニラエッセンス ── 少々
・抹茶 ── 小さじ1
・無塩バター（型に塗る分） ── 適量
○作り方
1.プリン型に、指で無塩バターを塗り、
キッチンペーパーを敷いた天板におきます。
2.☆黒糖ソース
小さめの鍋に、黒糖と水を入れて、中火にかけます。
黒糖を溶かしながら混ぜ、
泡が大きくなって、とろみがついてきたら、火から下ろします。
3.黒糖ソースを1.のプリン型に入れます♪
4.★プリン生地
抹茶を豆乳大さじ1くらい取り分けて、溶き混ぜておきます。
5.ボウルに卵を入れ泡立て器で溶き、
きび砂糖も加えて、よく混ぜます。
6.鍋に豆乳を入れて中火にかけ、
鍋の縁にフツフツ泡が立ってきたら、
沸騰直前に火から下ろします。
7. 5.のボウルに、6.の豆乳を少しづつ加えてよく混ぜ、
生クリーム、バニラエッセンス、4.の抹茶も加えて、混ぜ合わせます。
8. 7.のプリン生地を茶こしを通してこし、プリン型に流し入れます。
天板に湯を注ぎ、150℃のオーブンで、30～35分くらい焼きます。
中心に竹串などを刺して、卵液が付かなくなったら、焼き上がり♪
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして♪♪
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