前日作った焼豚。柔らかくて、味が染みて美味しいところを丼仕立てにしました♡
出来上がって冷めたら、表面に固まっている脂を取って、食べる前に煮返します。
ごはんに焼豚ダレをかけて、白髪ネギをのせたら、美味しくて・ついお代わりしたくなっちゃいますょ…( ´艸｀)♡
出来上がり～粗熱が取れてから、7分くらい茹でた半熟卵を入れて、味付け卵を作っても◎！
材料
・豚肩ロースブロック ── 300gくらい
・☆水 ── 500cc
・☆醤油 ── 100cc
・☆酒 ── 100cc
・★長ねぎ ── 1/2本
・★にんじん ── 1/2本
・★きび砂糖 ── 大さじ3
・★しょうがチューブ ── 2cm
・★にんにくチューブ ── 2cm
・★はちみつ ── 大さじ1/2
・◯長ねぎ 白いところ ── 5cmくらい
・☆水 ── 500cc
・☆醤油 ── 100cc
・☆酒 ── 100cc
・★長ねぎ ── 1/2本
・★にんじん ── 1/2本
・★きび砂糖 ── 大さじ3
・★しょうがチューブ ── 2cm
・★にんにくチューブ ── 2cm
・★はちみつ ── 大さじ1/2
・◯長ねぎ 白いところ ── 5cmくらい
詳しい作り方
鍋にサラダ油を敷いて、豚肉ブロックの全面を焼き付けます。
02☆を入れて、煮立たせます。
にんじんは、縦半分。長ねぎは、長さ1/2にし★も全部加えて、アクを取り、転がしながら、1時間くらい煮て、出来上がり ♪
03にんじんは、縦半分。長ねぎは、長さ1/2にし★も全部加えて、アクを取り、転がしながら、1時間くらい煮て、出来上がり ♪
白髪ネギは、◯長ねぎの白いところを縦に細く千切りにして、一旦水に放してから引き上げ、水気を取ったら、出来上がり♪最後に盛り付けて♪♪
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