先日いただいた、クッキーがオイシくて♪
家にココナッツパウダーがあったな～と思い出して、サブレを作りました╰(*´︶`*)╯
ココナッツたっぷり♡
はちみつのコクと♡しっとりサック～～りが
紅茶と合います～ｖ(*´∀｀*)ｖ
*・
明日は、仕込んだ↓ を作って、ケーキを作る予定～♫
この頃、スィーツ率高い!?
材料
◯直径4㎝くらい12枚分
・薄力粉 ── 110g
・ベーキングパウダー ── 小さじ1/4
・無塩バター ── 80g
・塩 ── ひとつまみ
・はちみつ ── 30g
・卵黄 ── 1個
・卵白 ── 1/2個
・ココナッツパウダー ── 大さじ1 1/2
・粉糖 ── 適量
・薄力粉 ── 110g
・ベーキングパウダー ── 小さじ1/4
・無塩バター ── 80g
・塩 ── ひとつまみ
・はちみつ ── 30g
・卵黄 ── 1個
・卵白 ── 1/2個
・ココナッツパウダー ── 大さじ1 1/2
・粉糖 ── 適量
詳しい作り方
バターと卵を室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを振るっておきます。
02薄力粉とベーキングパウダーを振るっておきます。
ボウルにバターと塩を入れて、ハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜたら、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、更に、卵黄と卵白を2～3回に分けて混ぜていきます。
032. に、1. の振るった粉の1/3を入れて、ゴムべらでよく混ぜたら、ココナッツと粉類1/3づつを切りながら折り畳むように、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
043. を3cmくらいの棒状にまとめてラップで包んで、冷蔵庫で1時間くらい冷やし固めます。
05オーブンを180℃に予熱しておき、4.の生地が固いうちに5mm幅くらいに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて15分くらい焼き、網にのせて冷まし粗熱がとれたら、粉糖を振って、出来上がり♪
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