お野菜は～♪ちょっとだけ～♫ ♪(*^ ・^)ノ☆
…と、娘が小さい頃、歌ってて ^^;
作り始めたおでん種です ☆
乾燥ひじきは、長ひじきなら、短めにカットしてから混ぜると扱いやすいです♪
お餅は、小さめにカットして、少しズラして包むと、油あげが破けにくいと思います。
いつものおでんに ♪
お餅のトロトロとおでんの汁が染みてて、
オイシイです～( ´艸｀)♡
余ったらぜひ、スープポットに入れてお弁当に♪
味が染みてて、体もほっこり温まります♡
‥ ‥ ‥
国境なき料理団のイベントで、「野菜の見分け方教室とオリーブオイルのお話会」に行ってきました！
京都大学で講師をされていた西村和雄先生（ぐうたら農法ながらとっても美味しくて元気な野菜を育てる、土と野菜のスペシャリスト！）のお話が楽しくて、お話会後も野菜の美味しい食べ方など教えてもらいました 【例えば、長ネギで一番おいしいのは、根っこ部分！！天ぷらにすると美味しいそうです！有機の長ネギで試してみたい～】。
本道佳子さんの軽食をいただいたり【初、紫の山芋食べました！】、
西村先生がヨルダンでオリーブを植えて収穫されたオリーブオイル（Alwaan/アルワーン）の試飲をしたり、
楽しい時間でした ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
ありがとうございました。
材料
・油あげ ── 2枚
・豚挽き肉 ── 150g
・玉ねぎ ── 1/8個
・☆乾燥ひじき ── 大さじ1
・☆酒 ── 小さじ1/2
・☆塩 ── 少々
・☆片栗粉 ── 小さじ1
・お餅 ── 1切れ
・豚挽き肉 ── 150g
・玉ねぎ ── 1/8個
・☆乾燥ひじき ── 大さじ1
・☆酒 ── 小さじ1/2
・☆塩 ── 少々
・☆片栗粉 ── 小さじ1
・お餅 ── 1切れ
詳しい作り方
油あげをキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱するか、ザルに入れてお湯を回しかけて油抜きし、口を開けておきます。
02 ボウルに豚挽き肉を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、みじん切りにした玉ねぎと☆を加えて、よく混ぜます。
03 お餅を4等分に切り、2切れづつ2.で包んで、油あげに入れて、口を楊子で止めます。他のおでん種と一緒に煮込んで、出来上がり♪